紫砂壶之(功夫茶)(工夫茶)

互推小编 2023-06-19

昨天，以一斤凤凰单枞茶的钱，购入一枚潮州手拉朱泥壶。

我也分不太清楚宜兴紫砂壶和潮州朱泥壶。据说，主要区别在于泥之不同。

潮州朱泥壶，所用的朱泥产自潮州，调配后还要经过淘洗，陈放，炼泥等制泥程序。用其制成的壶细腻精致，柔韧光滑。

宜兴紫砂壶，用的是紫泥绿泥及朱泥，统称紫砂泥。听说，制壶过程中有一个调砂的步骤非常关键。用其做出的壶显得粗犷稳重，相对大气。

我在闽南和潮汕呆过一段时间，收获之一就是功夫茶。

到底是“功夫茶”还是“工夫茶”？我也是分不清的。

从当地人喝起茶来的气定神闲和悠哉悠哉来看，似乎“工夫茶”更妥，因为这样喝茶就是消磨时间，而时间就是工夫嘛。

但是，我在潮汕时的老板是土生土长本地人，她网名就叫“功夫茶”，这样一来，到底是“功夫”还是“工夫”，就不好说啦。

做一件事情，花很长时间，就是花“工夫”。花了“工夫”干出来的事情，一般也是精雕细琢和考究用心的，彰显的是“功夫”。

可见，因为“工夫”，所以“功夫”。何必再去纠结二者的区别呢？

我见过功夫茶的一壶三杯的地道套路。茶杯很小，只有半个乒乓球那么大，约25-30毫升。一壶茶正好三杯。因此，我这次这枚壶容量是80毫升。

如此迷你的小茶壶，一旦离开了闽南潮汕这些喝功夫茶的地域，就毫无用武之地了。

昨晚回到家，开了壶自泡自斟自饮，没有三人同饮的机会，就只好对影成三人了。这下子坏了，没控制好剂量，睡不着了，现在还发朋友圈，就是所谓的“半夜放毒”吧[捂脸][尴尬][偷笑]

此文转自鲁问茶原作

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