调料!重庆人口中的健康“杀手”!
别再忽视调料台的健康了!
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停!停!停!
此刻短短2个片段
饮食健康问题和安全隐患已暴露无遗
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重庆人吃火锅,离不开调料
为了方便,重庆的火锅店里都有自助调料台
蒜泥、醋、盐、酱油、辣椒、香菜、葱......
各式调料都被敞放在调料台上,任你调味
但公用调料里却藏着健康小隐患
01
如果火锅店里的调料是长期敞放的
可能早已变质
注意,即使在保质期内
调料也有可能在未密封、吸潮、蚊虫污染等
多种影响因素下而发生变质
02、其次是新鲜度问题
开封后的调料味道暴露在空气中易“跑味”
而重庆渐渐升高的气温,加上火锅店的热气
火锅店调料台上的调料很难控制到保鲜
这样,调料又多了一个变质的风险
▲▲▲
如果调料发生变质会有什么危害呢?
例如食醋、酱油被产膜菌污染而发生变质等
这种情况则有可能引起中毒或产生潜在的危害
轻的可能只出现恶心、腹泻等消化系统症状
重的则可能在呼吸、循环、神经等系统出现症状
如果长期吃,还有可能造成慢性中毒
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除了调料本身会有变质的隐患
人流量大且空气不太流通的火锅店
人为因素的影响可能是另一个“定时炸弹”
01、公用调料台上可能早已被细菌填满
你知道吗?人们一只手上可以携带150多种细菌
而一双未洗的手,可多达80多万个细菌
试问,每天被无数双手摸过的公用调料台
隐藏着多少看不见的细菌呢?
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(数据来源:北京晚报)
02、公用调料可能早已被飞沫污染
相信通过这一次疫情让大家
对打喷嚏和咳嗽时产生的飞沫有了强烈的认知
飞沫能在0.34秒里,传播到70厘米外
摘下口罩取调料的你,随时可能制造飞沫
敞放调料的卫生指数就不言而喻了
(数据来源:腾讯网)
那么被污染的调料又有什么危害呢?
可能导致如流感等一系列传染病的发生和传播
尤其是在当前疫情背景下
加之火锅店里人来人往
交叉感染疾病的风险指数可能就更高了
所以,这样的调料不就等于给自己“投毒”吗?
爱吃火锅的重庆人
别再忽视火锅店调料台的健康隐患了
让我们呼吁为火锅店的调料台上“双保险”吧
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想要解决调料台卫生健康问题
首先请火锅店的老板们重视起来了
随着重庆气温的逐渐攀升
不妨为调料们开个空调,储存在保鲜柜中吧
说不定,会为你家火锅店的味道锦上添花
其次我们提倡全员带口罩,也包括调味料
不妨选用密封的容器盛装调料
这样既能保鲜,又能保护调料不会轻易变质
美味又节约成本,何乐而不为
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爱吃火锅的重庆人,别一吃就嗨了
忘了“病从口入”这回事
你可是在人流密集的火锅店呀
切记取调料或在店内活动时带好口罩
疫情当前,为了你和他人的健康
请务必站好每一个岗,别让我们的付出作废
人是坚强的,在疫情面前
我们能英勇抗战,共同克服困难
人同样也是脆弱的
如果不懂细心呵护自己的健康
不知道在哪一天就倒下了
所以重庆人,为了每天都能吃火锅
请重新重视被你忽视掉的调料台卫生与健康
呼吁为每一个火锅店的调料台上“双保险”
冲鸭!
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