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预制菜企业推节日礼盒“抢攻”中秋市场

 

中秋节吃什么?估计很多人第一反应就是月饼!也因此,月饼厂家是中秋节前最忙的。

但是,今年为中秋节忙碌的不仅有月饼厂家,还有预制菜厂家。

据冷冻周刊了解,随着中秋节临近,味知香、安井、麦子妈、谷言等多家预制菜企业都推出了预制菜礼盒,抢夺中秋市场。

谷言、安井、龙大等上线

预制菜礼盒,角逐中秋市场

8月18日,“谷舞风潮 预言未来 2022谷言预制菜线上新品发布会暨全国招商大会”举办。会上,谷言食品隆重推出牛套皮、金汤酸菜鱼、菠萝咕咾肉、番茄牛腩四款家宴菜,以及回锅肉、黄豆焖猪肘、台式卤肉2号、日式猪丼4款料理包新品。

针对即将到来的中秋节,谷言食品还重磅推出了中秋节预制菜礼盒,吹响了进军中秋节市场的号角。

无独有偶,作为预制菜行业综合派的代表,安井食品对中秋节市场也早有布局。早在8月11日,距离中秋节还有一个月的时候,安井食品就通过官方微信推出了金秋双节预制菜肴礼盒,开始预热中秋节市场。

和春节预制菜礼盒一样,为便于消费者将礼盒作为礼品赠送亲友,安井推出的礼盒是一个提货卡——金秋双节卡0388型。套餐内包含鱼头煲2份、云彩鱼腩、宫保牛肉、孜然羊排、五谷海参羹、月亮虾饼、小酥鱼肉、藤椒鸡米花等经典产品。

同样瞄准预制菜市场的还有龙大美食。2021年12月,龙大肉食正式更名为“龙大美食”,并表示将以预制菜为发展核心,凸显了其未来在预制菜领域的野心。

8月12日,龙大美食通过官方微信正式推出了中秋节预制菜礼盒。礼盒一共有四个款式,分别是寻味家宴、鼎食风雅、鲜食美馔和闲食物语。

在产品上,包含水煮牛肉、脆皮五花肉、酸菜鱼、黄金地瓜条等,产品品类非常全,另外还推出了8款熟食礼盒供消费者选购。

据冷冻周刊了解,麦子妈食品、味知香、亚明食品等多个品牌也都针对即将到来的中秋节推出了预制菜礼盒。

经销商反馈:有人已经开卖,有人跃跃欲试,也有人观望

相较于各家企业积极布局中秋市场,经销商对于中秋预制菜礼盒的态度则各有不同。

河北保定市保大商贸有限公司是当地一家很有影响力的企业,旗下代理有安井、思念等多个品牌。公司总经理刘海宁告诉冷冻周刊,面对即将到来的中秋节,他不仅代理的有安井的预制菜礼盒,还有谷言食品的预制菜礼盒,目前市场反馈都还不错。

“中秋节吃月饼是我国的传统习俗,但是,月饼更多是过节仪式感的需要。而相比月饼来说,预制菜礼盒是一个更实用的礼品,带回家简单一加热,就可以品尝到一桌美味佳肴。”他介绍说,当前,购买预制菜礼盒,既有自己回家吃的,也有当做礼品送人的,还有一些单位会把预制菜礼盒当做公司福利发放。

安阳经销商刘经理尽管代理的也有安井小厨的产品,不过,他表示,刚卖安井小厨时间不久,也暂时还没有开始卖预制菜礼盒。“预制菜对于消费者来说还是个比较新的东西,很多人不太明白预制菜是啥,也不知道预制菜买回去之后,怎么做,因此,还需要厂家和经销商一起进行消费者教育。”他还表示,后续可能也会进点预制菜礼盒试销,看下市场反馈。

也有多位经销商表示,暂时没有做预制菜,也不会代理预制菜礼盒。“我曾经品尝过某品牌的样品,感觉跟现做的口感有不小的差距,所以,我才没做。而且,中秋节是合家团圆的日子,基本上大家都会放假,很多人都愿意自己下厨做点好吃的,而不是用速冻的。”一位经销商这样说。

有利于预制菜消费普及,但产品尚待改进

在刘海宁看来,在当前疫情零星散发的形势下,外出吃饭风险很大,很多家庭想在中秋节的时候吃顿大餐,但是自己在家做比较麻烦或者厨艺欠缺,此时,就可以用预制菜代替现做,简单加热烹制即可出餐,且口味不错,这正是适合预制菜的消费场景。所以,预制菜与中秋节的契合度还是很高的。

另外一位业内人士认为,无论最终销量怎么样,企业推预制菜礼盒都是明智之举。

“预制菜在C端的巨大需求量是毋庸置疑的。但是,预制菜行业尚处于市场培育期,企业需要借助一切机会,让更多人接触到预制菜。中秋节,作为我国最重要的节日之一,将预制菜与它联系起来,对于预制菜的推广具有积极的意义。”该业内人士说。

他也认为,预制菜作为礼盒,有一些明显的不足。比如,大多预制菜采用的都是冷冻工艺,不易保存,购买后,需要尽快食用。

据他了解,企业推出的中秋预制菜礼盒,多是将公司日常的畅销品做了一个组合,并没有针对中秋这个特殊的节日,研发应景的新品,从这个角度来说,中秋节预制菜礼盒还有改进的空间。(编辑 李闯)

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