炒菜机是智商税吗？——苏泊尔小C主厨料理机使用分享

互推小编 2023-06-23

作为一名非典型外卖党，对于吃饭这方面，我绝对是有话语权的。很多人不愿意做饭就接受外卖，而我既不愿意自己做，又接受不了外卖。接受不了外卖是因为外卖大都用的料理包，微波炉加热一下，5块钱的料理包就能卖你20块，味道也差些。领导也知道我嘴挑，就给我买了这台自动炒菜机器人。我一听她花了5000块买了台炒菜机器人，感受到爱的同时，血压也飙升到180。自动炒菜机，怎么想也是个智商税，我打心底是不信能做出什么美味的。

有一天回家，发现一桌子菜，我纳闷这婆娘什么时候会做饭了，半信半疑的夹起一块排骨，软烂入味，味道竟然还不错。当我看到她从锅里盛出蛤蜊来，我惊了！没想到炒菜机器人真的能做出菜来，也让我对这台苏泊尔小C主厨料理机产生了浓厚的兴趣。

为了搞明白苏泊尔小C到底值不值得买，我还是决定亲自试试，如果我这个小小白都能做出好吃的菜，那真是太棒了。

试试苏泊尔小C有多大能耐

蒜蓉西蓝花

平常做饭最常吃的就是蒜蓉西蓝花了，如果苏泊尔小C连这个菜都做不好的话，后面的菜就不用试了。

主料：西兰花、五花肉、大蒜、五花肉

辅料：食用油、盐

烹饪工具：玻璃盖

手机端APP搜索“蒜蓉西兰花”，点击屏幕右下角的“开始烹饪”，系统会自动将手机上的菜谱及相关操作程序上传到小C主厨料理机中，就可以进行烹饪操作了。

step1：食材准备阶段——准备大约一斤多的西蓝花和正常大小的五瓣蒜，学弟属于肉食主义者，额外准备了五花肉为西蓝花提鲜，将蒜切成蒜末，准备20克食用油和3小勺盐（3~5克），根据个人口味可以适当改变克数。

step2：根据小屏幕指引，找出玻璃盖，按照提示，把食用油和蒜末放在锅中，大火低转速，两分钟就可以把蒜末爆香。在这个步骤中，我还加入了五花肉片，需要跟蒜末一同放入锅中爆香。

step3：根据屏幕指引，盖上玻璃盖。

step4：小C会执行程序操作，开始爆香，主厨料理机的屏幕上也会显示所需时间、火力大小以及转速信息，能让你很直观的了解到目前正在什么环节，还需要多长时间。

从下面的动图里能看到肉片蒜末在锅中疯狂旋转，蒜末爆出的香味伴随着滋啦滋啦的声音传入鼻中耳中，让我烹饪信心暴增。

step5：蒜末爆香后，万事俱备只欠西蓝花，最后我们要做的就是加入西蓝花，根据屏幕指示加入对应勺数的食用盐。小C主厨料理机有送小勺和大勺，方便量化加盐量，小白不用担心菜过淡或过咸。

step6：加入食用盐后，就可以盖上锅盖进行烹饪了，用大火高转速模式，只需四分钟就能出锅啦！

偷偷揭开锅盖，能看到西兰花和蒜末在锅中有规律的跳动，阵阵的香味拨动着心中的馋虫。

烹饪完成后，机器会发出提示音提醒你烹饪已经完成，手机端也会弹出提示。

step7：出锅装盘，当当当当～看起来很有食欲有没有？吃起来西兰花不是那种很软的感觉，比较脆爽，菜花很入味。喜欢吃软一些的可以增加一下烹饪时间，出锅前我还加了些酱油，北方人嘛，口味比较重。

茶香排骨

吃过那么多排骨，茶香排骨还是头一次见，熟悉学弟的人都知道，学弟是资深老茶友了，“茶香”这两个字对我有种莫名的吸引力。说对茶的喜爱也好、说猎奇心理的驱使也罢，今天这道茶香排骨我是必须要尝尝的。

主料：排骨

辅料：红茶、水、生抽、老抽、料酒、冰糖、葱、姜（其中，水、料酒、葱都是在焯水阶段使用的）

烹饪工具：玻璃盖、压力盖

准备好食材后，跟烹饪蒜蓉西兰花一样，先在手机端找到菜谱，将菜谱导入主厨料理机，开始烹饪

step1：虽然身为小白，单焯水我还是会的，你可以选择用其他锅具炒水，也可以选择用小C主厨料理机焯水。如果用其他锅具焯水，在烹饪时选择跳过焯水环节就好啦。

step2：根据软件提示，做这个菜需要泡一壶茶，在焯水期间，可以先将茶泡好，节省时间。这里我选择的是一念桃夭这款茶，这是一款来自福建宁德的金牡丹红茶，有着蜂蜜、蜜桃、奶香，搭配排骨应该很不错。

选了一款120cc小龙蛋作为主茶器，投茶量1:24，100摄氏度开水，注水后5s出汤。

到时间将茶汤倒出备用，茶汤呈琥珀色，闻起来焦糖香明显，还伴随着花粉香蜜桃香，1000多一斤的茶拿来做菜确实有点奢侈了。不过好锅配好茶，也没毛病。

step3：苏泊尔小C主厨料理机有承重功能，根据屏幕提示需要加入的排骨量往里面加即可，使用前可以按下清零键，这样称的更准一些。

step4：锅中加入焯好的排骨，将准备好的辅料放入——茶汤、姜片、老抽、冰糖、生抽。

step5：盖上锅盖，按下"开始"按键开始烹饪，这个过程中小C主厨料理机会低转速旋转，此时机器也会升压，高压烹饪环境下，排骨更容易软烂入味。

step6：烹饪完成后机器会自动排气降压，要耐心等待排气完成，也可以通过锅盖的排气按钮进行快速排气。

排气完成后，就可以掀开锅盖啦～

step7：掀开锅盖后可以看到国内还是有一些汤的，还需要根据操作界面提示进行以下收汁。开盖收汁4分钟，香味已经从锅中溢出，幸亏隔壁没有小孩，不然这时肯定能听到馋哭的声音。

step8:出锅前再撒上点龙井茶，一道看起来不错的茶香排骨就做好了。在这之前我是不知道有这道菜的，浏览苏泊尔APP时偶然看到，觉得很不错，就试了一下，结果效果还挺令人满意的。这道菜最大的特点就是不腻，因为有茶汤的加入，中和了排骨的泥，也增强了排骨的香气。加上苏泊尔小C主厨料理机高压烹饪，排骨吃起来很软烂，牙口不好的也能吃。

玉米排骨汤

刚做了排骨，怎么又是排骨？无奈！对象真的太喜欢吃排骨了！用熟了之后操作真是行云流水，根据屏幕提示一个步骤一个步骤的往里面放食材调料就行了。

主料：排骨段、玉米段、山药

辅料：葱、姜、盐

烹饪工具：玻璃盖、压力盖

step1：高端的食材往往采用最简单的准备方式——将排骨剁成小块，准备两根小葱，打成不大不小的结（打结没成功，凑合看吧，不要在乎这些细节，就当它是一个结），把姜切成片，将玉米切成薄薄的小厚块。

step2：倒入适量的矿泉水，我们两个人吃的量，我一般就放5小碗水。

step3：盖上压力盖，开始烹饪。

step4：静待45分钟开锅，依据自己口味放入适量的盐，稍加搅拌后盛碗。一碗热气腾腾、健脾益胃的玉米排骨汤就做好了。其实在这之前我也经常做排骨汤，也能做的比较好吃，但需要付出不少时间成本。我一般用铸铁锅做，水不敢加多容易溢水，排骨炖好就都不软烂。现在用苏泊尔小C炖排骨就简单多了，压力炖能将排骨炖软烂，速度上也要快了很多。其实很多时候不想做饭就是觉得麻烦，自动炒菜机确实是减少了做饭过程中繁琐的环节。

黯然销魂豆腐

尝到上面的甜头之后，内心逐渐开始膨胀。心想着能不能将之前的想法实现出来，自创一道菜，也刚好测试一下小C主厨料理机的蒸煮功能。

我平时愿意吃豆腐，也愿意吃豆腐，所以主料就以豆腐为主，看到冰箱里刚好有口蘑，口蘑的鲜味加上豆腐的豆香应该不错。作为一名肉食主义者，全素我是不能接受的，必须加点五花肉片，于是就有了下面这道菜。

主料：豆腐、五花肉、口蘑

辅料：蒸鱼豉油、干辣椒段

烹饪工具：蒸烤套装

step1:苏泊尔小C主厨料理机上并没有普通蒸煮模式，只有一个压力蒸，其实是可以用焯水功能代替的，这里也希望苏泊尔能尽快加入这个功能，因为很多小白是完全按照程序走，没有就会误认为不支持。

step2:将准备好的食材放入蒸笼中，盖上蒸笼盖。

step3:点击时间可以直接调，这里调到25分钟，大火，不需要搅拌。苏泊尔小C有文化搅拌功能，用苏泊尔小C去炒焖豆腐也不用担心搅拌棒会把豆腐搅的稀碎。

step4:时间到，豆腐软烂入味，丝滑可口，还夹杂着菌菇的香味，除了有点烫之外一点毛病没有。

除了蒸菜之外，早上我还会蒸一些山药和玉米当作早饭，蒸煮速度很快，只是没有预约功能，每天早上需要提前爬起来打开开关。

烤五花肉

蒸煮炒都试过了，觉得还不错，但我觉得苏泊尔小C的实力还没有完全显现！在这炎热的夏天，谁能拒绝一顿居家小烧烤呢？录取结果出来了，你考上了清华，他考上了北大，学弟自己在家烤个五花肉，不过分吧！

主料：五花肉

辅料：大蒜、葱段、姜片、辣椒粉、盐

烹饪工具：烘烤盖

step1：将五花肉切成厚厚的薄片（最好不超过0.5厘米）放入辣椒粉、姜片、葱段抓匀，腌制20~30分钟左右。

step2：根据提示放入烧烤专用的烤篮。

step3：将腌制好的五花肉片平铺在锅中。

step4：按照提示扣上烘烤盖。

step5：以180℃、高转速的形式进行烘烤，烘烤时长根据肉片的厚度可以做相应的调整。厚度为五毫米左右的五花肉片，一般需要烘烤16~23分钟。

在烹饪的过程中，烘烤盖会通过加热丝持续加热，然后通过吹风的形式将高温热风吹到锅中，工作原理有点像空气炸锅。

step6：像鸡翅、五花肉、薯条等食材，我还是挺推荐用这个烘烤功能去烤的，烘烤过程中油脂会被煸出，吃起来不腻。

苏泊尔小C为啥比我强？

能炒、能焖、能烤，功底深厚扎实

我之所以称苏泊尔小C全能，是因为它功能确实够多。但从配件的丰富程度上就能看出一些端倪，有不锈钢搅拌刀片、压力锅盖、蒸笼、烘烤盖、烘烤篮、玻璃锅盖、调料勺、量杯。能炒、能焖、能蒸、能烤，换个锅盖就能摇身一变，我称其为美猴王Lite版。

苏泊尔小C主厨料理机的主体是下图这个底座，造型比较立体、大小适中，占用空间不多，跟普通的电饭煲差不多大小。

机身正面最显眼的是这块显示屏幕，因为使用了鸿蒙OS，在系统操作上也是十分流畅。屏幕四周有最常使用的开关键、承重清零键、主页键、菜单键，都是采用了触屏的形式。

屏幕右上角还有两个NFC感应线圈，如果你使用的是带有NFC功能的手机，碰一下就能与手机配对连接。

主体底部为加热片、旋转马达以及重力感应模块，通过这个模块可以给锅具进行加热，旋转马达也可以带动不锈钢搅拌刀片转动。

下图为底座+不锈钢厚釜的样子，值得一提的是不锈钢釜并没有采用传统的防粘涂层，而是使用了304不锈钢，没有涂层，耐用也比较放心。5L的容量，一家四口使用起来也足够了。

盖上玻璃盖，它就是个炒锅、煮锅，你可以通过这套组合来做绝大多数炒菜。

盖上压力盖，它就是个压力锅，你可以将它当作高压锅使用，压个排骨、压个老母鸡都不在话下。并且固定压力盖的方式我也很喜欢，按压旋转，使用起来也比较方便安全。

放上蒸笼，它就是个蒸锅，你可以用它来蒸鱼、热菜、热馒头，总之能蒸的菜肴它都行。

放上烘烤盖，它就是个空气炸锅，你可以用它烤鸡翅、烤鱼、烤排骨、炸薯条，总之能用空气炸锅烹饪的菜肴它都行。

引导式操作，五星级大厨BUFF加成

我觉得苏泊尔小C最牛的地方就是引导式操作，800多款菜单都支持智能引导，每一个步骤都能给你列的十分详细，你只需要根据屏幕上的提示进行操作即可，不知不觉一份美味的美食就能呈现在你面前。

精确到克的承重功能，也能让你在放酱油、水、各种食材时更精准，放完食材可以进行清零，继续放另外一种食材，不至于做出的饭偏淡或偏咸。

附赠的调料勺能让小白更精准的投放盐的多少，苏泊尔小C在引导式操作的过程中，不会说加几克盐，而是几勺盐，大勺还是小勺，也算是解决了手抖用户一大痛点了。

强大数据库支撑，“脑子”比我聪明

苏泊尔小C主厨料理机是支持APP智能控制的，配对连接也十分简单，需要在应用中心下载“苏泊尔APP”，登陆账号后添加设备，选择要添加的设备，输入WiFi密码。

如果你的手机支持NFC功能可以直接将手机NFC识别区域靠近主厨机识别区域，就能自动传输密码，完成配对连接操作。

苏泊尔小C自带了10中烹调方式，在厨师机的菜单页面就可以直接选择，基本上能满足大多数环境下的需求。

如果你有特别想吃的菜，还可以使用APP进行搜索，并对厨师机的菜谱进行扩展，我觉得这一点苏泊尔做的很好。菜谱很全，而且都是知名大厨提供的制作方法，按照步骤操作不容易翻车。

总结

看到这里，我相信还是会有不少人会觉得这东西是智商税，我觉得还真不是。就单单能炒、能烤、能蒸、能焖这本事，恐怕市面上很少能有一台机器就能完成的吧。除了功能多之外，最吸引我的还是苏泊尔这一套傻瓜式引导操作，这真的就像旁边有一位老师傅在指导你一样，不管是准备食材也好，还是食材放入锅中的顺序也好，苏泊尔小C主厨料理机都能提供很好的指导，不至于让我手忙脚乱。

苏泊尔小C主厨料理机是一款不错的产品，但我觉得也有需要改进的地方，就比如预约功能，像我这种上班族，早上想煮个玉米、山药之类的，前一天晚上就可以准备好，打开预约功能，第二天早上就能及时吃上热乎饭；再比如蒸煮功能，完全不懂料理的小白在蒸煮一些菜单上没有的东西时，又找不到蒸煮功能，可能会一时犯了难，并不会寻找其他功能代替之，所以还是希望能在以后的固件更新中加入普通蒸煮这一选项。

好了，今天的分享就到这里了，我是学弟，我们下期再见～

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