为什么都说82年拉菲最好？看完这篇你就知道其中的门道了

互推小编 2023-06-24

相信很多人对82年拉菲的最初印象都是从上世纪90年代的港产片里得来的。

彼时，拉菲1982简直是港产片里有钱人的标配，从赌神到古惑仔，从马来西亚拿督到上市公司高管，每人一开口，必点这瓶酒。

估计很多人会有这样的疑问，1982年发生了什么？为什么是拉菲的世纪年份？

原来，欧洲大部分葡萄酒产区都制定了严格的法规来规范葡萄种植，以尊重风土和产区特色。为了忠实反映每一年的天气状况，即使在气候不理想的年份，基本也不允许通过诸如灌溉之类的人为手段去改善葡萄的质和量。在这种看天吃饭的制度下，好的年份便显得弥足珍贵。

而1982年便是一个好的年份。

拉菲（Lafite）

拉菲是享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一，是波尔多五大酒庄之首、世界顶级酒庄——拉菲古堡的得意之作。传说一般存在的拉菲古堡，是神一般的罗斯柴尔德家族所拥有，至今已有约 700 年历史。

拉菲酒庄，位于法国波尔多梅多克地区，占地 178 公顷，其中葡萄园区占地 103 公顷，每公顷种植约八千五百棵葡萄树。拉菲庄园得天独厚的土壤及所处地方微型气候绝佳，才从本质上造就了极品的拉菲红酒。

为什么说82年拉菲最好？

1、首先是地理位置，葡萄园所处的纬度和海拔很大程度上决定了葡萄园常年气温的高低。一般来说，纬度越高，温度越低。全世界的葡萄园大多集中在南北纬30-50度之间。而海拔每增加100米，温度就会下降 0.6℃，这意味着一些相对炎热的地区的高海拔地带也能成为优质的葡萄种植区，如阿根廷北部的卡法亚特(Cafayate)产区。另外，洋流也是影响温度的一大重要因素。洋流可以分为暖流和寒流，它们是地球表面热环境的主要调节者，能对沿岸气温起到中和调节的作用。

2、雾气和土壤也是不可忽视的两大因素。雾气可以帮助一些生产高质量葡萄酒的地方降温，这也是加州(California)以及卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)等顶级葡萄园的重要气候特征之一。而黑色土壤或者富含石子或岩石的土壤则可以吸收并反射更多的太阳光，进而促使温度上升，从而为葡萄的生长提供充足的热量。

3、真正让82年拉菲这么出名，炒作占了很大一部分原因。电影起到推波助澜的作用，对于中国早期的尤其是香港富豪们来说，82年的拉菲既能体现身份又能展现品味，又迎合了聚餐爱用好酒的习惯，于是在小范围内流行，到了2004年，由于葡萄酒关税下调，一下让富起来的中国人民尝到了甜头，影视作品也就跟着推波助澜，于是82年的拉菲变得更加广为人知、受到追捧。