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荷叶饼夹蒸鸡肉，好吃又好看一锅出

互推小编
 

快节奏的生活，是不是总想用最短的时间做出一顿可口的饭菜，还要有浓浓的家的味道，你的要求我理解，今天就来帮你！精致漂亮的荷叶饼，夹上嫩嫩的鸡肉与香菇，两个字：好吃！又是面点又是炖鸡，好像很麻烦吧！告诉你，这是一锅出，很短的时间就能完成！我用了北鼎多功能蒸锅。下层蒸鸡，上层蒸荷叶饼，18分钟同时完成菜品与主食！

By 清露风荷 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 去骨鸡腿肉 400克
  • 干香菇 3-5朵
  • 姜 几片
  • 料酒 2勺
  • 生抽 2勺
  • 耗油 1勺
  • 老抽 1勺
  • 葱姜 少量
  • 白糖 1勺
  • 盐 适量
  • 食用油 适量
  • 面粉（中筋或低筋） 150克
  • 酵母 1.5克
  • 白糖 5克
  • 水 80克

做法步骤

1、去骨鸡腿肉切小块，加料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、黑胡椒粉和适量盐腌制15-20分钟，腌制的时间越长越入味。

2、干香菇五六朵，泡发后切成丝，也可以用鲜香菇代替。

3、平底锅放少量油，放葱姜爆香，加入腌制好的鸡腿肉煎，两面煎成金黄。

4、放入香菇丝翻炒一下，关火，备用。

5、我们来做荷叶饼，150克面粉加入1.5克酵母，5克白糖促进发酵，再加80克温水。水量要根据不同品牌的面粉来调节。

6、揉成一个光滑的面团。

7、揉成搓成长条，分成5-6个剂子。

8、把小剂子多揉几遍，搓圆再整理成椭圆形，擀开成一个椭圆，刷一层油。

9、折叠起来，用干净的小梳子压出齿痕，成一个荷叶的样子，同样方法把余下的几个也做好。

10、炒过的鸡肉放入大蒸盘中，放入北鼎多功能蒸锅的第一层。

11、放好双层蒸架，把荷叶饼垫硅油纸摆在蒸屉上。

12、注水口加入大于最低水位的水，放好盖子，让荷叶饼醒发15分钟。

13、选择蒸的功能，时间选18分钟，好啦，美味交给北鼎蒸锅，可以去收拾一下厨房或者休息一会啦！

14、北鼎多功能蒸锅双层蒸不串味，锅盖弧形设计，冷凝水不会滴落，保证蒸的面食表面光滑干净！时间到后自动断电，再焖3分钟后揭锅盖。

15、好了，一锅出，香香的蒸鸡，白胖胖的荷叶饼，完成！

16、把鸡肉和香菇夹进荷叶饼中，好香啊！

17、主食和菜一锅出，节省时间又好吃，幸福的滋味！

小贴士

给忙碌的生活一点色彩，颜值高又好用的北鼎多功能蒸锅，不仅节省时间，又能愉悦心情，爱自己，爱家人，爱厨房！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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