9种水果别放冰箱您知道是哪几种吗丨小乡聊天

互推小编 2023-06-25

新京报讯（记者李傲）今日又是炎热的一天，阳光明媚，万里无云。好消息是明日将会是凉爽的一天，降雨又将来临。最高气温32℃，最低气温24℃，中雨转雷阵雨。

夏天一到就是吃蔬菜水果的季节，但有些食物不宜久放，放在冰箱里会导致营养流失口感差，您都知道有哪些吗？西红柿，将西红柿放进冰箱会使其失去原有的味道，冰箱的低温会改变西红柿的质地，使西红柿里的膜破裂。冰箱中的冷空气也会停止西红柿的成熟过程，而成熟可以让西红柿的口味更好。因此，为了让西红柿更好吃，请将它放在橱柜的篮子或者碗里。

还有就是香蕉，香蕉在常温下更能保持良好的营养，所以绝对不能放在冰箱里面。寒冷的温度实际上减慢了香蕉的成熟过程，而冰箱的水分和黑暗只会促使香蕉腐烂。加拿大农产品市场协会的资料指出，香蕉最好放在外面，如橱柜上，直到成熟为止。

不宜冰箱存放的还有整个西瓜，没有切开的西瓜，不需要放进冰箱里。美国农业部的研究发现，在室温下保存西瓜，可以有效地保持抗氧化剂含量。但需要注意的是，这里指的是一整个西瓜。已经切开的西瓜，需要贴上保鲜膜然后放进冰箱。

梨也是其中一种，许多人可能不知道，和其他许多水果不一样，梨在树上并不会成熟。这意味着需要将它们摘下来储存在室温下，才会慢慢变成熟。因此，为了避免梨不熟，应该避免冷藏。低温可以延缓水果的成熟过程，并使其不再新鲜。

还有就是菠萝，菠萝一旦采摘，就不会继续成熟。因此，不建议冷藏菠萝，最好把它们放在室温下。如果打算买回来后立马就吃，更要如此。成熟的没有切开的菠萝，在室温下通常可以存放约3天时间。有时，储存的时间可能会更长，这取决于周围的环境。

苹果也不需要放在冰箱里储存。因为在室温下，苹果中的酶会变得更加活跃。室温下的苹果通常可以存放约1-2周。苹果可以释放出一种帮助其他水果更快成熟的气体(乙烯)，所以需要催熟其他水果的时候，可将它们和苹果放在一起。

木瓜和许多其他食物一样，放进冰箱以后，木瓜就不能很好地成熟。相反，将它们放在室温下并偶尔转动一下，可能会产生更好的效果，因为这样可以使木瓜成熟得更均匀。但是，如果木瓜皮已经开始变黄变软，但是又不会立即食用，请把它们放进冰箱里面，因为这样可以减慢成熟的时间，让其储存更久。

未成熟的牛油果也是，如果购买的牛油果没有成熟，不能放进冰箱。因为牛油果需要时间成熟，而冰箱的低温会影响这一过程。只有当牛油果已经成熟，而且并不打算立马吃的时候，才可以将它放进冰箱。

柑橘类水果，低温容易冻伤酸性水果，比如橙子或柠檬。这些柑橘类水果需要自然温度来熟化，所以不要放进冰箱中。如果放进冰箱，可能会看到水果表面出现暗沉或斑点。

除了上述9种水果外，未成熟的猕猴桃、杏、芒果、李子和桃子也不适合放进冰箱，为了避免冰箱的低温破坏水果的内膜，请将这些水果放在阴凉干燥的地方。

看完水果，咱们再来看看明日全国的天气情况，7月31日20时至8月1日20时，广西南部、广东中南部、海南岛等地有大到暴雨，其中，广东南部沿海、海南岛西北部等地的部分地区有大暴雨（100～200毫米）。另外，山东南部、重庆西南部、云南东北部和西部等地局地有大雨或暴雨。内蒙古中部、华南沿海等地部分地区有4～6级及以上风。南海北部和中西部、北部湾、琼州海峡将有6～8级、阵风9～10级的大风，其中北部湾北部海域、南海西北部海域风力可达9级，阵风11～12级。

食用水果还有很多讲究，大家此后关注小乡了解更多内容。明日下雨，再次提醒大家出门要带好雨具。新京报乡村频道愿与您一起，掌握知识，科学饮食。

新京报记者李傲编辑唐峥校对李铭

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