“蛋白吃得好，少往医院跑”，5种高蛋白食物分享你，越吃越健康

互推小编 2024-04-26

“蛋白吃得好，少往医院跑”，5种高蛋白食物分享你，越吃越健康。大家好我是傻姐美食，大家都知道蛋白质是人体内不能缺少的一种物质，我们在平时应该多摄入一些优质蛋白，老话说的好“蛋白吃得好，少往医院跑”，补充蛋白质可以帮助我们补充能量，增强自身免疫力，秋冬才能少生病。今天就跟大家分享5种高蛋白食物，让你越吃越健康。

一、豆类及豆制品

推荐食谱【腐竹炒芹菜】

具体做法：1、首先把腐竹掰成长短合适的段放进碗中，往里加入温水和适量食盐搅匀，再盖上盖把腐竹浸泡开。食盐可以加速腐竹吸收水分，使腐竹更快些泡软。2、芹菜摘洗干净后斜切成段，如果靠近芹菜根的部位比较粗，可以从中间再切一刀，方便入味。

3、腐竹泡好后捞出来控干水分备用。4、锅中倒油烧热，下入葱蒜末和红椒丝炒香，再倒入芹菜段、加入生抽和食盐翻炒至断生，然后倒入腐竹，少添点水翻炒入味，最后倒入蚝油和白糖翻炒均匀即可。

二、肉类

推荐食谱【酱牛肉】

具体做法：1、做酱牛肉最好选择牛腱子肉，买回来后先清洗一下，再放进冷水中浸泡两个小时左右泡出血水。这样能够去腥，就不需要焯水了。

2、浸泡好的牛肉切成大块攥干水分放进盆中，加入适量黄豆酱、生抽、蚝油、老抽和少量白酒用手抓匀，然后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制一晚上。3、牛肉腌好后，锅中热油，下入冰糖小火炒出糖色，再加入开水搅开，盛出来备用。

4、重新热油下入葱姜片和干辣椒炒香，再下入面酱炒出酱香味，接着倒入清水和糖色水，放进卤料包煮出香味，再把牛肉连同腌料汁倒进去开盖煮一会跑跑异味，接下来盖上盖转小火炖一个小时。5、这时候根据情况加点盐调味，继续炖一个小时。炖好后的牛肉不要着急捞出来，再汤汁中焖一段时间更入味。等牛肉放凉后就可以切片装盘了。