自制果汁掌握几个原则，別再把糖喝下肚

互推小编 2023-04-15

走在路上总是忍不住来杯手摇饮吗？当心又把大量的糖分喝下肚！随着国人健康意识抬头，不妨遵从「蔬果彩虹579」，自制现打蔬果汁，更是健康又美味！

现在特色饮品相当多样化，不论是街头之光的珍珠奶茶、还是清凉解渴的水果冰沙等，都是十分受欢迎的饮品。随著天气越来越冷，人手一杯手摇饮，喝上一口总是能快速消掉大半寒气，但令人堪忧的是背后隐藏的健康杀手，除了体重会大幅飆升外，还有可能累积过多的体脂肪，成为名符其实的「小腹婆」，为健康蒙上一层阴影。

过去饮食和癌症的相关性逐步透过临床实验得到印证，其实饮食与生活环境才是影响身体机能的罪魁祸首。而蔬果的营养价值始终备受瞩目，可以增强免疫力、诱导癌细胞良性分化、促进癌细胞凋亡、阻断癌血管增生及抗氧化等多项好处。

以前每天应至少摄取五份蔬菜及水果。但为了追求更好的健康状态，每天摄取五份新鲜的蔬菜水果已不再足够，正确的饮食应该做到「高纤、低脂、多蔬果」，因此饮食计画再升级！12岁以内儿童，每天摄取五份新鲜蔬菜水果，其中应有三份蔬菜两份水果；12岁以上、少女及所有成人女性，应天天摄食七份蔬菜水果，其中应有四份蔬菜及三份水果；而青少年及所有男性成人，则应每天摄食九份蔬菜水果，其中应包含五份蔬菜及四份水果。

蔬果的色彩如彩虹般大致可分为「红、橙、黄、绿、蓝、紫、白」七色，多彩度犹如雨后彩虹，而各种顏色蔬果之营养价值皆不尽相同，应均衡摄取各色蔬果，像是蓝莓、葡萄等蓝紫蔬果，可降低胆固醇、增强免疫力；胡萝卜、橘子等黄橘色蔬果，可保护眼睛，避免紫外线伤害，并预防新血管疾病。不同顏色蔬果皆可以帮助人类提升生理机能或预防特定疾病。