拉菲中国副牌来袭，998能否将中国葡萄酒推向新高

互推小编 2023-06-26

2020年8月15日，拉菲官方微信号发布消息，拉菲中国副牌葡萄酒“琥岳”正式发布。蓝裕文化酒庄规划设计院了解到，目前新品售价定在998，仅在瓏岱酒庄及瓏岱酒庄微信商城上销售。

拉菲集团于2019年揭晓了其位于中国酒庄的名称，并推出了正牌酒——瓏岱的首个年份。而今年，集团为副牌葡萄酒——琥岳揭开面纱，开始了一个全新的挑战。

产品理念

蓝裕文化酒庄规划设计院了解到，拉菲官方对这款产品的阐述为，“琥岳这一名字的灵感源自一种想法，希望能够揭示出在中国文化、对元素的尊重及大自然不可控之轮回之间的神圣关联，没有比‘琥’更棒的字了，‘琥’意为玉石，是古代农民在祈求丰收时会用到的一种重要礼器!”

与另外一个字(珀)组合在一起时，即指“琥珀”，在中国具有重要的文化意义。此外，“琥”字还会令人联想到“虎”，中国的第二大神兽。第二个字“ 岳”代表中国的五大名山，并引申回酒庄名称中所引用的岱山。

为了创酿这款副牌葡萄酒，拉菲从400余块梯田中精心选择地块。目标即为揭示出一种深邃的芳香特征，满满的黑果香，还有一种香料感的典型风格，将这款葡萄酒与正牌佳酿区分开来。

琥岳延续着瓏岱葡萄酒之路，由赤霞珠、品丽珠和梅洛等波尔多标志性葡萄品种，以及如马瑟兰和西拉等更带南方特征的葡萄品种混酿而得，进而在圆润、细腻和悠长之间获得一种和谐的平衡感，还在最终的调配成品中突显出繁复及深邃。

烟台往事

我们不好说是蓬莱引来了金凤凰还是拉菲带动了蓬莱的发展，但蓬莱却无可争议的引领着中国的葡萄酒的走势，这得从128年前张弼士的选择说起。

张裕葡萄酒的诞生。其实是一次很偶然的机会。当时，一位法国领事无意间告诉张弼士：“你们山东烟台的葡萄，也是可以酿出好葡萄酒的。”说者无心，听者有意，张弼士迅速捕捉到商机。

1891年，张弼士趁赴烟台考察铁路之机，顺便考察当地葡萄种植和土壤水文，认定烟台确是酿造葡萄酒的好地方。次年，他拿出300万两白银，在烟台开辟葡萄园3000亩，开办张裕葡萄酿酒公司，是为中国葡萄酒工业的起源。

▲张弼士登上《美国历史杂志》封面

300万两白银，奠定了中国葡萄酒的根基，烟台，却没有像法国的波尔多和勃艮第、智利空加瓜谷、澳洲的亚拉谷一样，为中国葡萄酒的世界地位作出足够的贡献。

开民族葡萄酒工业先河的张弼士想不到，张裕公司选址的烟台，成为国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）授予亚洲唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”。在张裕这样的龙头企业的带动下，烟台葡萄酒产业勃然而兴。今天，烟台葡萄酒产区拥有160余家葡萄酒生产企业，产量占全国2/5以上，营业收入超全国一半，利润占全国60%以上，是名副其实的“中国葡萄酒第一城”。

▲蓝裕文化设计张裕国际葡萄酒城

烟台与法国的波尔多地区处于同一纬度，海洋性气候和优质的土壤条件极适于酿酒葡萄的种植，素有“东方波尔多”之称。

“国际葡萄酒城”是烟台市的城市名片。烟台市为经营好这笔得来不易的无形资产煞费苦心。其目的就是将烟台打造成“东方波尔多”，最终与世界闻名的葡萄酒王国法国波尔多地区一比高低。

烟台吸引了国内外一批企业前来办厂。目前除百年张裕外，已有中粮长城、天津王朝、新天国际、华东百利、香格里拉、菲律宾康达、拉菲龍岱等一批国内外知名葡萄酒企业进驻，已经建成和在建的大型酒庄有卡斯特、君顶等十多处，全市葡萄酒产业集群效应明显。

但东方波尔多之名，似乎名不副实，这些年呼声也逐渐减弱。蓝裕文化酒庄规划设计院发现，国内葡萄酒大都存在一个普遍的问题，很难做到国外的精工细作，动辄就几十万亩的葡萄园，不能保证葡萄品种的单一、产区的单一、采收季节的单一，过于工业化的酿造阻碍了葡萄酒品质的提升。我们认为，葡萄酒要获得消费者认可，不能仅凭名气，还需要靠品质。

拉菲效应

拉菲罗斯柴尔德集团的发展以葡萄栽培和葡萄酒酿造的工艺为基础。以拉菲古堡为核心，集团不断扩张，先后收购了杜哈米隆古堡(波亚克列级名庄)、莱斯古堡(苏玳一级名庄)和乐王吉古堡(波美侯)。

同时，集团还扩展至波尔多以外地区:巴斯克源自拉菲罗斯柴尔德酒庄（智利，1988）、拉菲罗斯柴尔德奥希耶庄园 (法国，1999）、拉菲罗斯柴尔德凯洛酒庄（阿根廷，1999），以及始于2008、后于2019揭幕的中国瓏岱。

蓝裕文化酒庄规划设计院认为，作为波尔多五大一级名庄之首，拉菲的到来远远不是一个品牌的入驻那么简单。拉菲所到之处，带来的是一种匠心，是一种追求卓越葡萄酒品质的理念。就像上面提到的，消费者认可的核心是品质，拉菲的精耕细作，酿造工艺，营销理念才是引领市场高度的关键。而烟台要想真正的成为东方波尔多，就得向拉菲学习这种精神和理念，先有好酒，才需要考虑巷子深不深。没有好酒，营销只兴得了一时，兴不了一世。

崛起的中国葡萄酒

近年来，中国葡萄酒在全球的地位有很大的提升，宁夏产区更是成为一颗璀璨的明星，在国际舞台上不停地斩获各类大奖。这跟宁夏产区向波尔多等著名产区深入学习，酿好酒有很大的关系。蓝裕文化酒庄规划设计院认为，中国的葡萄酒虽然有所起色，但依然前途漫漫。餐酒要降低成本，好酒要提升品质，国外低价餐酒进口的持续增长，在狠狠的啃食中国葡萄酒的市场，而国外高品质葡萄酒的市场地位，又是中国好酒一时难以企及的高度。

我不禁想起让美国葡萄酒一夜崛起的巴黎审判。1976年的巴黎审判（The Judgment of Paris）毫不留情地改变了人们对于葡萄酒固有观念中的一切。也许就是在那么短暂的时间内，加州（California）酒带着世人对它的鄙夷与不认可，彻底击败了品鉴会上最好的法国酒。这场小小的品鉴会，改变了新世界酒庄对自己的认知，同时也预示着未来全球葡萄酒市场发展的新走向。这也成就了全球最贵的葡萄酒之一的啸鹰。

蓝裕文化还想起了令智利葡萄酒迅速崛起的柏林盲品。2004年1月，伊拉苏酒庄庄主爱德华先生请来了1976年巴黎审判的主事人斯蒂芬·斯普瑞尔来为他举办一场盲品会。活动当天，斯蒂芬来到柏林的丽思卡尔顿酒店时，才知道爱德华想要用自己的旗舰酒款挑战波尔多和意大利超级托斯卡纳的顶级名庄，而且还选择了2000这样的顶级年份一较高下，要知道被盲品的所有2000年份酒都拿下了帕克满分100分，比如说玛歌，拉菲，拉图等！

最终答案揭晓的一刹那，与巴黎审判一样，所有到场的专家都目瞪口呆。起初现场一片寂静，但紧接着就是一阵持久而热烈的掌声。爱德华先生的查威克葡萄酒获得冠军，赛妮亚获得亚军，马克西米诺荣获第八名，而拉菲2000年份获第三名。