贫困地区儿童陷“隐性饥饿” 安利聚焦“营养扶贫”

互推小编 2023-06-27

据中国营养学会发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2015）》显示，我国6岁以下农村儿童的生长迟缓率和低体重率是城市儿童的2至3倍，而贫困农村儿童的生长迟缓率和低体重率又是一般农村儿童的1.5倍。我国仍有近千万的儿童青少年存在营养不良，而贫困地区的农村学龄前儿童的营养缺乏问题更为突出，生长迟缓、贫血等营养不良现象非常普遍。

“我们配备厨房设备，培训厨房管理员，建立标准、完善模式，目的就是让每一个孩子都能够拥有一个公平成长的机会。”安利公益基金会秘书长彭翔接受《中国经营报》记者采访时表示。此前中国政府提出到2020年消除绝对贫困，其实包括收入、营养、健康、教育等都将导致贫困，安利认为营养改善是扶贫工作必不可少的一环。

营养绝不仅仅是一代人的问题，营养不良造成的健康损害导致发展能力缺失，严重影响了扶贫的成效，甚至影响下一代人的发展，造成营养贫困的代际传递。2011年，安利成立公益基金会，5年来开展的“春苗营养计划”“为5加油”等多个项目，为贫困儿童带来了积极改变。

营养扶贫迫在眉睫

从2011年秋季学期起，国家正式启动农村义务教育学生营养改善计划，孩子们吃上了免费的营养午餐。但对于那些中西部偏远地区学前班和幼儿园的学龄前孩子们来说，能够吃上一顿有肉有菜的午餐却并不容易。

当前中国留守儿童超过6000万，40%以上的孩子是父母都不在身边。“学校没有饭，回家没人做”，这是他们面临的真实处境。实际上，营养问题的关键点就在学校，因为孩子们是在学校上学，很多是寄宿制的，学校吃饭存在的问题就是在于没有厨房。

安利公益基金会依据儿童不同的年龄阶段，设计配套了有针对性的营养解决方案。“春苗营养计划”就是通过为中西部贫困地区学校建设春苗营养厨房，解决6~15岁义务教育阶段孩子们的吃饭问题，帮助他们获得最基础的营养保障。

春苗营养厨房在硬件上配置了节能蒸饭车、保温售饭车、耐压耐高温的双层工作台等设备。在软件上，学校方面还配备专业培训的厨房管理员，保证学生吃上干净、营养的校园餐，这是其找到的一个帮助学生改善营养的解决方案。

“没有春苗厨房之前，学生只能吃自己带的不容易坏的咸菜、黄豆、大米，这也是无奈的选择，学校都在山区，中午没有办法回家只能住校，学校也无法做到正常采购营养饭菜。学生能吃上饭，但是并没有营养，在春苗营养厨房建立后能保证学校肉蛋奶的提供。”安利公益基金会秘书长彭翔告诉记者。

在广西山区的一所学校，之前仅有200多名学生，当春苗营养厨房建立后，因为学校伙食得到改善，学校迅速扩张与周边学校一起办学。“建立春苗营养厨房后，当地教育局把学校的宿舍、教学楼等都改建了，老师也愿意来教书，教学质量得到明显提高。”

5年来，“春苗营养计划”已经在全国22个省建成3835所春苗营养厨房，受益儿童193万，学生满意度97%，两周患病率低于非项目校1.2个百分点。

不过，据统计我国仍有近千万的儿童青少年存在营养不良，而贫困地区的农村学龄前儿童的营养缺乏问题更为突出，生长迟缓、贫血等营养不良现象非常普遍。

“我们也希望能够推出这种模式，能够复制、推广我们的经验，同时调动地方政府的积极性，最终能够引导到国家的政策，这就是一种长效的解决机制，能确保这种公益成效的可持续性。”彭翔说。

记者了解到，从2013年开始，“春苗营养计划”与贫困山区的地方政府有很多合建的项目。这种合建模式间接带动了当地政府的投入，厨房的后期管理也得到了更有力的保障。2011年，广西田东县只配备了18个春苗营养厨房指标，当地政府发现建立厨房后确实对学龄儿童起到帮助，就在全县的98个学校建立了春苗营养厨房。

“辣条现象”背后的“隐性饥饿”

在营养健康教育方面，我国农村贫困地区居民营养科学的知晓率偏低，老师和家长普遍不具备营养均衡的意识和知识。造成儿童营养不良的另一个重要原因往往容易被人们忽视，这就是所谓的“辣条现象”。贫困农村地区“三无食品”“山寨食品”“过期食品”“辣条现象”等影响食品安全的现象仍然存在，给广大儿童的身体健康造成严重危害和隐患。

在农村地区，像辣条、方便面、冰棒这类小零食的价格非常便宜，几毛钱就可以买到，所以孩子们一有零花钱就会买来吃，再加上爷爷奶奶普遍缺乏基本的营养学知识，所以本应吃好的营养午餐就和这些孩子们擦肩而过。

这也导致“隐性饥饿”现象越来越严重，这种“隐性饥饿”的症状并不明显，不容易被及时发现，如缺铁性贫血可使孩子的平均智商低5~8分，缺碘可使孩子平均智商低10~15分；再加上农村贫困地区居民普遍缺乏营养学常识，这一现象已经导致我国贫困农村地区儿童的身高、体重均落后于城市同龄儿童。

彭翔告诉记者，目前国家对于6到24个月贫困地区儿童有营养包干预，对于6岁以上义务制教育学生有营养改善项目，但是在3到5岁这个年龄段的儿童，仍然缺少成熟的帮扶政策。对贫困地区的3~5岁儿童开展营养干预、阻断营养不良造成的代际贫困已经迫在眉睫。

5岁之前是孩子一生成长的关键期，这个时期如果营养供给不完全，将对孩子的智力、体力成长造成不可逆的极坏影响。针对目前中国儿童营养问题面临的现状，2015年，安利公益基金会推出“为5加油——学前儿童营养改善计划”，为5加油正是帮助这个群体，填补了现有儿童营养政策覆盖年龄段的空白。

该项目联合中国营养学会设计开发了一款公益营养补充品——儿童营养咀嚼片，以免费发放的形式，帮扶贫困地区3~5岁儿童改善因营养不良导致的发育迟缓、维生素及矿物质缺乏等健康问题。

“相当于幼教老师用发糖的形式发放，学生也把营养咀嚼片当作糖吃，营养咀嚼片最重要的特征，就是在安全性、便利性和易得性方面有着保障。”彭翔告诉记者。

安利基金会与儿童公益领域专业机构合作，对山村幼儿园教师提供培训和支持，监测评估儿童发展状况。记者了解到，安利公益基金会建立了一个数字化的管理平台，通过与每个乡村幼儿园幼教老师建立联系，让他们成为了一个关键的连接点，以确保项目效果的真正落实。比如，每一天的营养片的服用情况，幼教老师可以把孩子们吃营养片的状况拍成照片和视频，上传到项目平台，做到实时监管。这个管理平台能够实现即时的信息反馈、互动交流，了解项目点情况、供各地老师交流经验。“为5加油”项目在跟踪儿童健康指标数据的基础上，今后还将开展阶段性效果评估，对营养干预的实效进行科学调研。

2016年，首批“为5加油”项目落地贵州、青海、甘肃等省份500多所山村幼儿园。未来5年，安利公益基金会希望能够覆盖中西部22个省份，为20万名3~5岁的儿童提供营养支持。

·END·

新消费

微信号：Newconsumer

由《中国经营报》快消连锁版组打造

挖掘消费行业新趋势、新机会与新模式

打造快消业与连锁业上下游良性联动的新型生态圈

请长按二维码关注我们

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]