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年营收过千亿的茅台酒，为何却是开瓶率最低的白酒？原因太过真实

互推小编
 

这几年经济不是特别好，但是茅台酒的销量还是供不应求，年营收还是千亿以上，真的有这么多人喝茅台吗？

最近白酒圈流传着白酒“开瓶率”的概念，大白话就是销售出去的酒到底有没有打开喝。根据2021年的统计，茅台酒的开瓶率为37%，是所有白酒品牌里，开瓶率最低的白酒。

那么为什么供不应求的茅台酒，开瓶率却如此之低呢？背后原因太过真实。

原因一：度数太高，价格太冲

首先茅台酒的价格便直接劝退了一大部分人，那些想喝茅台的人，就算存上将近一个月的工资买上一瓶，带回家里仔细想想这款53°茅台的价值，便开始心疼不舍得喝。
原因二：黄牛数量太过庞大

茅台酒发展至今早已突破了白酒属性的范畴，自身附加上了金融属性，黄牛便会大量囤货，然后高价出售给酒友或者烟酒店，从而赚取差价。

这种行为不仅酒友讨厌，酒厂也讨厌黄牛，因为当黄牛囤积量过多的时候，他们突然觉得自己赚够了或者有别的酒更赚钱，他们就会大量抛售囤的酒，这种情况是酒厂不愿意看到的。

原因三：老酒、新酒一直在流通

因为茅台酒的金融属性，在白酒圈发生了一个有意思的事情。那就是黄牛把酒卖给烟酒店或者电商，然后经销商再卖给消费者，最后消费者再卖给黄牛，只要不喝能一直这样循环下去，三方得利真的是高明。

估计有酒友可能会问，这个开瓶率到底是怎么算的。这是根据酒瓶盖内的二维码，或者瓶口处的扫防伪标志等得来的，就能鉴别真假也能看看有没有被喝，双方都受益。

其实对于咱们老百姓来说，咱们钱包也撬不开茅台酒的瓶盖，所以也不必花大价钱买一瓶存着，有这钱选点大厂嫡系，或者买点口碑较好的口粮酒喝着不香吗？如果你买酒不知道选择什么样的白酒品牌，不妨试试下面这2款纯粮固态发酵的优质白酒。

第一款：风云酱父

此酒的酿造师名叫李长寿，他是酱香之父，茅台前厂长李兴发之子。

在贵州当地酿一款好的酒酱酒，在选料和工艺上都是十分的讲究，所用的主原料必须是红缨子糯高粱，因为其耐蒸煮、单宁物质和支链淀粉含量高的特性，酿出的酱酒幽雅细腻、回味悠长。

工艺上使用12987大曲坤沙工艺酿造，这款风云酱父酒无论是选料还是工艺，都按照这种高标准的酿造方式。

经过一年时间，才能得到原酒，为了减少这款酒的辛辣感，还会进行为期5年的窖藏，再使用李氏勾调法与12年老酒进行勾调。

开瓶瞬间便有老酒的陈香感，抿上一口，熟粮食的香气、酱香、好闻的青苹果香气均衡优雅，酒液顺喉滑下，没有刺激的感觉，喝完之后如果不洗杯子，第二天杯子里有香气残留。

这款酒在贵州十分的受欢迎，因为当地人都知道李长寿一身的酿酒技术均来自其父亲李兴发。早些年间，李兴发公布了“酱香、窖底、醇甜”三种酒体，定义了“酱香型白酒”，人称酱香之父，还受到了多方的授予的荣誉称号。

第二款：老白汾10

中国的老四大名酒之一，这款酒乃是汾酒针对中端市场而推出的白酒。

酒体挂杯明显，干净清澈没有悬浮物，其香味有淡淡的水果香气，豌豆香和曲香比较强一点，整体感觉香气干净，没有邪杂味。

酒液入口纯净，喝起来有明显的甜感，虽是高度白酒但是给人感觉不刺激，在口腔之中，有令人舒适的复合香气，比黄盖玻汾更加醇厚、绵柔。

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