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啤酒有青岛，葡萄酒有张裕，喝酒全国第一的山东为何没有知名白酒

互推小编
 

山东人有“1敢”：敢生，“1多”：人多，“1能”，能喝。

在国家全面放开二孩政策后，山东一年出生的新生儿比例就占到全国的十分之一。目前已经是个人口过亿的大省，仅次于广东省，成为全国第二。

除了人多、敢生，山东人最广为人知的标签就是特别能喝。

有网友调侃：东北虎、西北狼，喝不过山东小绵羊。起因是网上曾经有个“你心目中酒量最高的省市排行”，山东碾压内蒙古、黑龙江，拔得头筹。

值得注意的是，在每年各大电商平台统计的白酒销量榜单中，山东人不管是从省级排名，还是以单个城市为单位的排名，都名列前茅。

山东人还十分好客，去山东想要不喝高、不喝倒，不是一般人能做到的。网上曾有一篇爆文《山东归来不喝酒》，开头便吐槽：“能活着从山东回来，是一件值得庆幸的事”

可见，在喝酒这件事上，山东人一直处在全国“鄙视链”的顶端。

然而，这样一个喝酒大省，却有一个挥之不去的尴尬事实：整个山东没有一个“能打”的全国性知名白酒品牌。

其实，单从每年的酿酒量上来说，山东依然是全国领先，几乎每个县都有酒厂。而且种类齐全，白酒、啤酒、葡萄酒都有。

但是，啤酒有青岛这样强势的品牌，葡萄酒有张裕，白酒能叫得出名字的却没有一个。

事实上，在上个世纪90年代，山东白酒曾是一方霸主，曾创造连续十年全国第一的佳绩。1995年，央视设立了白酒广告“标王”，财大气粗的山东白酒企业，连续拿下了前三届。

秦池酒更是以3.2亿的天价，拿下了第三届标王。

1996年，全国白酒收入前十强企业排行榜中，山东白酒企业占据了4席。

讽刺的是，山东白酒兴于广告，却败于品质。

1997年，震惊全国的秦池酒“勾兑事件”，在全国炸开了锅。原来，秦池酒由于自身产能储备不足，竟然从四川偷偷运来一些小厂的原酒，其中不少还是勾兑酒。

此事一经曝出，其他山东头部白酒品牌全部被波及，没两年，破产的破产，贱卖的贱卖。

趁着整个山东酒企疲软之时，外省品牌有的靠着优良的品质，有的凭借强劲的品牌形象，纷纷杀入山东市场。

就连这两款不太知名的白酒，也凭借着过硬的酒质以及良好的口碑，悄悄占据了不少山东人的餐桌。

一、木台厚道酒

随着消费升级进入一个新的阶段，人们喝酒越来越看重品质，酱香型白酒以其香气丰富、纯粮酿造、洞藏时间久、有收藏价值等优点，受到广大酒友热捧。

不管是朋友聚会，还是商务招待，亦或是逢年过节，酒桌上能有一瓶好的酱酒，就倍感有面儿。

但是好的酱酒诸如茅台，其价格也很“感人”，一口茅台能让打工人搬上好几天的“砖”。事实上，高品质的酱酒不一定就和高价位画上等号。

比如这款木台厚道酒，它出自茅台酒厂老厂长李兴发的得意弟子冯小宁之手，从酿酒工艺，到原材料选取，都和茅台酒一脉相承。

李兴发有一句名言：五年是基酒，还须兑老酒，若是心不正，久也不是酒，这也是酱酒酿造的精髓。很显然，冯老深谙此道。

这款酒单是生产周期就需要1年时间，之后就是5年时间窖藏，使酒体慢慢变得陈化、老熟。然后再用10年以上的老酒进行勾调，使得酒中各种呈香呈味物质达到一种微妙的平衡。

这样酿出的酒，酒香馥郁，入口是老酒那种成团在口中激荡的舒爽感觉，咽下一口，呼出一口气，整个房间都飘荡着浓郁的香气。

好酒如山东人，自然不会错过此等佳酿。

二、彩陶坊地利

在喝酒这件事上，河南人虽不及山东人刚猛，但是在酿酒这件事上，却略胜一筹。

这款诞生于仰韶文化发源地河南渑池县的白酒，从酒瓶外观，到香型都进行了大胆的创新。

在“国之大事，唯祀与戎”的古代，国家最重要的事情只有两件，一个是祭祀，一个是打仗。而“鱼纹葫芦瓶”正是祭祀时盛酒的容器，足见其高贵，这也赋予了此酒富贵吉祥的寓意。

它是河南人独创的“陶香型”白酒，口感是介于浓香与清香之间，入口温润，清爽甘冽，有种淡淡的甜味，喝完给人干净舒爽的感觉。

所以，归根结底，一家酒企不管是全国性的名酒也好，地域性的品牌也罢，都要用过硬的品质，为消费者提供长期价值。唯有如此，才能走的稳健、走的长远。

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