岁月佳酿老酒珍藏｜在中国雁峰老酒秋季封坛大典上，收藏大咖们说了啥

互推小编 2023-06-29

11月13日，雁峰酒业以“岁月佳酿，老酒珍藏”为主题，在中国衡州酒文化博览园，成功举办了“第四届非遗文化节暨秋季封坛大典”，为湖湘老酒收藏大咖与爱酒、好酒之人带来一场只属于湖南省的“浓香白酒盛宴”。

收藏界常说“茅台之上唯有老酒”，随着老酒热的兴起，老酒市场从私人爱好发展为圈层爱好，如今的老酒市场已然成为白酒市场中的“梧桐树”。

据不完全统计，2017年老酒市场规模达到370亿元，2018年高达500亿元，并且老酒市场还在向1000亿规模扩大，名优老酒价格也呈稳定增长趋势。老酒市场的多元化和场景化也在不断刷新老酒单价，收藏大咖之所以喜欢收藏老酒，主要看中老酒的两大特性，一个是投资收藏属性，另一个是品鉴属性。

有心栽花花不开，无心插柳柳成荫。因上世纪六十七年代“总产量”不达标而无缘国家名酒的“廻雁峰大曲”，因其极少的产量、极佳的品鉴口感、客观的收藏价格，成为湖南老酒咖的座上宾。

当年那句“湖南小茅台，想喝弄不来”成为事实，不多破费些银子，还真就弄不来。而那些深藏在几乎与湘江水一个平面上的两大雁峰酒庄的地下两层窖藏，上千坛上世纪不同年代的老酒，嫣然成为湖湘老酒江湖道行高深的“南岳帮主”。

本次活动现场众星云集。湖南多位重磅级老酒大咖前来助力，他们与在场贵宾们共话老酒收藏市场趋势，探讨雁峰老酒未来发展机遇，这些大咖不光带来他们对雁峰老酒的热情，还以史料、历史等形式向在场嘉宾一一展示。

衡阳市委一级巡视员胡丘陵先生说：“雁峰酒是祖先留给衡阳人民的，也是留给世界的一份文化遗产。作为一个衡阳人，对衡阳酒，有难以抹去的记忆，有难以割舍的情感，也有过难以言说的滋味。”

金东集团副总裁李践楚在雁峰老酒宴上说：“廻雁峰大曲是一代湖湘人的经典回忆，雁峰酒近几年重点打造的老酒文化，既是对衡阳最古老的贡酒—酃酒文化的传承和创新，也是对湖湘老酒文化的发扬。”

湖南老酒圈陈媛作为90后的“老酒人”，对老酒文化与市场有独到的理解。她说：“传统白酒，其定价权主要在于厂商，而老酒定价权和市场主要围绕酒商与消费者，并且在收藏老酒的过程中，消费者和酒商都会对酒水知识、酒水文化、酒水品鉴有了一个更为透彻的了解，对于市场的培养与教育有着不可比拟的巨大作用。廻雁峰大曲酒作为湖南省第一瓶大曲名酒，是老酒圈的实力股和潜力股。”

中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事、老酒圈德艺双馨的资深大咖刘鹏在微信朋友圈中说：“细细品味到了雁峰酒业对于顶级浓香酒质的追寻和坚守，在迴雁峰老酒论坛五位大咖的精彩表述中更是品味到老酒市场未来可期和老酒文化锦绣未央……好酒之上，唯有老酒！”

刘鹏进一步解读：在酒厂和酿酒师眼中，陈年老酒都是作品和孩子；在酒商、酒贩眼中，老酒只是商品和利润；在收藏爱好者和藏家眼中，老酒都是挚爱和珍品，更是历史的见证和情怀的苏醒。历经岁月磨砺、损耗和荏苒，能够留存到今天的陈年老酒，不仅仅是稀缺和高价，更是文化和情怀，藏酒藏未来！文化自信，从收藏中国白酒开始！