这5种肉是人工“合成肉”，多吃对身体无益，家长：都是孩子最爱

互推小编 2023-04-23

随着生活水平的提高，各种肉类食物成了餐桌上的常客，有一些不良商家为牟取暴利，利用“人工合成肉”来当做正常肉售卖，这类肉制品大多价格不贵，吃起来还很香，但没有营养，吃多了还对人体有害无益。今天就给大家深扒一下，生活中常见的5种人工合成肉，不知道的人还常买给孩子吃，一起来了解下吧。

第一种：重组牛排

牛排作为西餐的主力，是十分受消费者的欢迎。不过市面上卖的牛排分：原切牛排和重组牛排（即合成肉），意思是将碎牛肉块加入盐、水和卡拉胶后搅拌，接着低温下储存，然后冷冻压缩后切成牛排的样子。适量添加剂虽不会对人体造成直接伤害，但口感和价格与真正的牛排相差甚远，安全卫生方面的风险更不可避免。

所以完美买牛排时，要看包装成分配料表，只写着牛排部位才是真的原切牛排，而有“卡拉胶”、“大豆分离蛋白”等字样，都是以次充好的合成牛排，再便宜也别买。

第二：火锅丸子

火锅丸子是很多人涮火锅时必备的食材，它的种类十分丰富，有猪肉丸、海鲜丸、牛肉丸、蟹柳条等，让人眼花缭乱，吃起来口感Q弹，因此深受孩子们喜爱。其实这种丸子里面并没有什么肉，大多都是用淀粉、香精、色素和添加剂调制而成的，没有太大的营养价值，建议大家还是少吃这类食品。

第三种：牛羊肉卷

很多人爱吃羊肉卷、肥牛卷，除了做火锅配料，还能烤着吃或者炒着吃，但在火锅店常见的牛羊肉卷基本上是利用散肉通过卡拉胶粘合制作而成，甚至用鸭肉和羊油代替，连羊膻味都是添加剂做出来的，所以这种肉没自然的纹路，吃起来也没有肉的口感，没营养还白花钱。

我们在选购牛羊肉卷时，要看清楚配料表只有羊肉或者牛肉，没有添加剂的才是原切好肉。相反那些价格便宜、容易散、脂肪和精肉之间界限分明的都是合成肉卷。

第四种：合成火腿肠

烤火腿肠也是受小朋友欢迎的食物，摆地摊卖的香肠油光铮亮让人垂涎欲滴，大老远都能闻到香味，只要3~5块钱一根，不过市面上这些便宜的肉肠，真正含有的肉都比较少甚至全是淀粉，在加工中还有亚硝酸盐、防腐剂等添加剂，吃多了对孩子健康有影响。一定要吃烤肠的话，不要贪图便宜买散装，要尽量选择正规大厂家的，看清楚配料表里的肉含量比较高的。