快捷搜索：
互推传媒 > 生鲜 > 泡椒凤爪、卤味鸭脖、肉脯，你天天炫的这些休闲肉制品安全吗？

泡椒凤爪、卤味鸭脖、肉脯，你天天炫的这些休闲肉制品安全吗？

互推小编
 

休闲肉制品的消费提示

休闲食品品类繁多、方便食用、口味多样。尤其是休闲肉制品，是人们居家和旅游必备的美食之一。常见的有泡椒凤爪、卤味鸭脖、牛肉干、肉脯、肉糜脯等，广受消费者喜爱。为帮助消费者安全食用休闲肉制品，特做如下消费提示。

种类多元化

风味口感佳

休闲肉制品主要是指以鲜、冻畜禽肉或副产物为主要原料经腌渍、熟制、调味等工艺加工而成的一类小包装即食肉制品。根据加工工艺，可分为休闲卤肉制品、休闲肉干制品、休闲肠类制品等。

休闲卤肉制品是经调味料或香辛料卤制而成，风味多样。常见的有泡椒 / 虎皮凤爪、麻辣 / 香辣 / 五香鸭脖等。

休闲肉干制品多经干制或烘烤而成，水分含量低、口感有嚼劲。常见的有肉干、肉脯等。

休闲肠类制品经灌肠、熟制而成，产品多元，口感细腻或脆弹。常见的有玉米肠、香脆肠等。

正规渠道买

标签要看清

市面上大部分休闲肉制品为预包装食品。消费者选购时，要注意以下几点。

一、选择正规渠道

应从正规商超、电商平台等购买正规产品，尽量避免购买散装产品。

二、关注产品包装

合格的休闲肉制品外包装一般完好、干净、整洁、无污物，产品表面图案和字迹印刷清晰。如果印刷粗劣、信息缺失等，不建议购买。避免购买肠衣破损或包装胀袋的休闲肉制品。

三、仔细阅读标签

购买预包装的休闲肉制品，可查看其标签上标明的名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号；法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项等内容。

购买散装休闲肉制品时，可查看其盛装容器、外包装上标明的食品名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。

色泽宜自然

气味不刺鼻

休闲肉制品在加工过程中一般都需要经过加热熟制。除含水量较低的肉干类产品（如牛肉干等）外，保质期超过半年的休闲肉制品，往往经过高温杀菌处理，嫩度和韧性较低。产品色泽往往会偏暗，气味与所使用的肉原料相似，应为柔和、自然的肉香或香辛料香。如果色泽过于鲜艳、明亮，同时呈现出浓烈甚至是刺鼻的肉香或香辛料气味，需要谨慎购买。

保存应注意

食用需适量

休闲肉制品应严格按照产品包装上的储存方式保存。食用前，要注意观察产品状态。如果出现表面发黏、变味、霉变等，不要再食用。拆封后没有吃完的休闲肉制品应在 4℃左右冷藏保存，并尽快食用。

休闲肉制品既可以两餐之间食用，也可以作为正餐中的菜肴。建议不要一次性吃过多，尤其是辛辣风味产品。可搭配主食、蔬菜和水果等一起食用。

来源：国家市场监督管理总局、中国食品科学技术学会、食安银川、香山食安

编辑：珠海市场监管团队

声明：版权归原作者所有，如有侵权，请联系后台，我们将24小时内进行处理

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]


互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/10132.html

相关文章

友情链接 区块链 逾期资讯 债务逾期 交易所网 推酒家 债务逾期 上海企贷客