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端午粽子大检查,确保舌尖上的安全

 

端午节到来前夕,为保障节日期间粽子市场秩序和食品安全,确保市民吃上放心、安全的粽子,银川市场监管局抓住生产、销售、检测三个环节,开展了对粽子市场食品安全检查工作,全力维护端午节期间粽子市场食品安全。

一是对粽子食品生产、加工环节进行专项检查。

组织各级市场监管部门,对辖区餐厅、粽子加工企业进行检查,重点查看了生产企业粽子及其原料制品的厂名、厂址、生产日期等标注是否符合要求,是否按规定冷藏或冷冻存储,各生产制作单位证照是否齐全有效;在售食品是否存在过期或腐败变质等情况;同时查阅相关原料索证索票资料,严禁无证生产,在粽子中添加非食用物质和滥用添加剂等违法行为。检查中未发现有商家销售不合格的粽子及其原料的情况。

二是开展了粽子食品经营销售环节检查。 

重点对粽子销售餐饮服务单位以及商场、超市、农贸市场、集贸市场等销售粽子的经营场所进行了检查。督促经营单位严格落实食品安全管理制度,严禁销售无证产品,严厉查处销售不合格粽子食品。已检查超市79家,集贸市场18个,农村集市3家,餐饮经营户125户,其他经营户325户,取缔农村私自加工销售粽子摊点1户次。检查中执法人员提醒经营单位,夏季天气炎热,要注意真空包装、散装粽子在不同储藏温度下保质期限均有所不同,按要求低温储存食品,消除食品安全隐患。

三是对生产、销售、餐饮三个渠道的粽子产品进行了快速监督抽检。

快速检测粽子食品78个批次,硼砂项目全部合格,合格率100%。

检查中,执法人员还对是否有过渡包装的问题进行了规范,产品标识是否符合要求;各生产制作单位的索证索票、进销货台账、进货检查验收、不合格产品退市等食品自律制度是否落实。切实保障各环节粽子产品进货渠道正规,质量得到保证。

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