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你知道如何挑选盖碗呢？泡茶时盖碗的盖子是敞开好，还是盖上好？

互推小编
 

我国茶具居然对国外有这么大影响？

我国的茶和丝绸、瓷器是同时输出的。唐代以后，特别是陆羽的《茶经》问世以后，茶文化开始惠及日本、朝鲜和东南亚一带。

当时的茶具包括茶壶、茶盏、茶炉以及一些辅助茶具，日本和朝鲜半岛都对我国的茶具进行了仿制。他们一些茶社团至今保持着中国的唐宋遗风，日本今天还用的茶筅(xian)在日语里的读音和汉语一样。

北宋初年，东北辽国的一部分人迁去朝鲜半岛，现在朝鲜族用的茶具和许多辽国墓葬壁画中描绘的茶具是一样的。建窑盏流入日本后，他们仿制的叫“乐烧”、“漱户烧”。

今天韩国人用的茶具中有一种青瓷的杯台盏，仍是地道的宋代茶具式样。越南(当时称交趾)也仿造了瓷的茶具。

自我国明代出现了紫砂茶壶后，国外(包括欧洲)也开始用陶土制成专用的茶具，只是式样上因原料、文化、习惯的不同而有些变化。

今天，这些国家，特别是东方国家，因为国土资源的关系，都在我国订制他们需要的茶具。从比例上说，还是瓷制品居多，陶的也要涂上釉。

盖碗泡茶中间茶壶或盖碗的盖子是敞开好还是盖上好？

有人说第一张容易跑味，又有人说第二张茶会焖熟。其实这个不能一概而论，要看泡什么茶，也分茶具。

紫砂壶的保温性能比较好，如果泡茶的话，壶盖敞开比较好些。而如果是盖碗泡茶的话，就无所无所谓了。

另外，不同的茶也有不同的要求。如果冲泡绿茶，是万万不可以盖盖子的，因为绿茶大多比较细嫩，盖上盖子容易把茶叶焖熟。

而冲泡其他的茶类，如红茶、岩茶、黑茶，就没那么严的要求了，可以敞开，也可以不敞开。如果是用紫砂壶泡铁观音，间隔时间敞着盖子口感更好些。

茶叶的口感好坏，与冲泡方法有很大的关系，但冲泡过程的细节问题，也是因人而异，因时而异，很多都需要经验总结，而难以形成一个标准。例如茶友问的这个是否敞开壶盖（碗盖）的问题，有时也要看个人的经验和偏好，只要不违背一些原则就行了。

怎样挑选盖碗？

盖碗由碗、托、盖三部分组成,用盖碗泡茶的优点是能凝聚茶香。

盖碗要求碗盖与碗口之间要严丝合缝,不能露出空隙,碗的口沿要光洁没有芒刺,碗盖要轻巧而浑圆,碗身放在碗托上要平稳固定。

另外,盖碗的大小也有好几种,要根据自已的实际需要和审美观去挑选。

喝茶时除了使用茶壶、茶杯等专用茶具外，还有什么辅助的茶具？

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