中国葡萄酒产区｜新疆产区，佳酿天成！

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

——节选自《凉州词》（唐▪王翰）

西域之地自古出佳酿，其葡萄酒的美名早在2000年前就曾远播四方。公元前183年，张蓦奉汉武帝之命出使西域时便有记载，充分证明西域自古以来就是我国葡萄酒的主要产地。

经过一千多年的发展，如今，新疆正以更为现代的方式提升葡萄酒产业水平，塑造区域品牌，壮大整体实力。

今天，品乐侍酒就来和大家聊聊中国葡萄酒的新疆产区。

新疆产区的地理与气候

新疆是中国最西北端的省级行政单位，幅员辽阔，面积166万平方公里，占中国陆地面积的六分之一。

它地处亚欧大陆腹地，那是全球公认的酿酒葡萄黄金种植带，其首府乌鲁木齐更是被誉为“亚心之都”。

山脉与盆地相排列，盆地被高山环抱，形成了较为独特的“三山夹两盆”的地形。雪山、湖泊、盆地、草原、河流等多种地貌共存于此。

新疆地处特殊地理位置赋予新疆葡萄酒浓郁饱满的口感和风味，以及单宁细腻的特质。经过多年发展，新疆已成为我国葡萄酒酿造大省，酿酒葡萄种植面积全国第二，产量居全国之首。

山势地形，向来对产区气候起着非常重要的作用。比如宁夏有着贺兰山，甘肃有着祁连山，而新疆则有天山。

正是因为天山的存在，使得新疆被“一分为二”。新疆的气候也形成了南北差异，由此以天山为界，北疆属于中温带，南疆属于暖温带。

分布在不同地域的新疆各产区，其自然气候自然也有着一定的不同，这也导致了各产区的葡萄栽培管理，以及所酿造出来的葡萄酒也风格各异。

产区发展历程

根据《史记·大宛列传》中记载“宛左右以蒲萄为酒…汉使取其实来，天子始种苜蓿蒲萄肥饶地…”可以看出，新疆地域在2000多年前(公元前138年)就已经盛产葡萄和葡萄酒了，并且从新疆玛河流域吐鲁番、古楼兰等附近出土的一些文物也做出了证明。

到了公元四世纪的东晋，葡萄已经在新疆南部一带种植了，从“家有千斛”等古文记载来看，当时的种植规模已经非常大。

到了近现代，新疆的葡萄酒产业则起源于新疆生产建设兵团。1959年，二二一团在吐鲁番建成兵团最早的葡萄酒厂。1964年建设伊犁葡萄酒厂和1976年鄯善县葡萄酒厂投产为标志，新疆葡萄酒产业进入现代工业化阶段。

1997-2002年，新疆葡萄酒产业进入规模化发展时期，葡萄酒年产量一度飙升到8万千升。

2002-2012年，新疆葡萄酒庄从2002年开始起步，经过这一时期的集中发展，逐步形成了以乡都品牌为代表的焉耆盆地酒庄群，以楼兰、新雅等品牌为代表的吐哈盆地酒庄群和以伊珠品牌为代表的伊犁河谷酒庄群。

新疆楼兰酒庄

2012-2019年，新疆葡萄酒产业进入工业化量产和酒庄酒同步高速发展时期，2014年达到发展顶峰，形成特色鲜明的天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地等四大葡萄酒产区，新疆葡萄酒品牌影响力和产品品质均有较大幅度提升。

在产业高峰阶段，新疆酿酒葡萄基地约65万亩，葡萄酒年生产能力达40万吨，是全国酿酒葡萄种植面积和葡萄酒产量最大的省份。

新疆四大子产区

新疆产区根据不同的地理风貌和气候规划可以分为天山北麓、伊犁河谷、和硕-焉耆盆地以及吐鲁番-哈密四大子产区。四大子产区围绕在天山山脉周围，形成了各自独特的微气候条件，以及各具特色的葡萄酒产业。

01

天山北麓产区

天山为东西走向，自然就会有南北两麓，而天山北麓产区指的就是，天山脚下以北的葡萄生态园。

天山北麓产区海拔在450-1000米，所在维度也是“酿酒葡萄黄金纬线”--44°N，所以也被誉为“世界三大天堂级葡萄产区”之一。

这个产区的酿酒葡萄品种主要以赤霞珠、美乐、品丽珠、马瑟兰、马尔贝克、小味尔多、霞多丽、小芒森为主，法国蓝、烟73、白诗南、贵人香、白玉霓等品种也有种植。

产区主要以大型葡萄酒生产加工企业为主体，另外还兼具特色的酒庄为主，以中信国安葡萄酒业为代表，出品的尼雅、西域系列在国内外大赛中屡次获得优异的成绩。再加上张裕的落地，使得这里葡萄酒的发展进入历史新阶段。

早前曾有统计，新疆天山北麓生态葡萄酒产区的葡萄酒生产能力已经达到34.9万千升，占全疆的70%左右，堪称全国最大的葡萄原酒供应基地。

张裕巴保男爵酒庄

02

伊犁河谷产区

伊犁河谷被誉为“塞外江南”，还有“西域湿岛”之称。

河谷北、东、南三面环山，特殊的地形构成“三山夹两谷”的地貌轮廓，独特的闭合式河谷是中国乃至世界罕见的天然闭合式生态圈，它不仅拥有着北方的粗犷豁达，独特的小气候更使他兼备了南方的细腻温和。

再加上充足的日照、骤变的昼夜温差、丰富的降水以及恰到好处的砂质土壤，使得这里成为了酿酒葡萄的天堂，是一个非常具有发展潜力的产区。

伊犁河谷产区酿酒葡萄主要分布霍尔果斯市（农四师62团）、可克达拉市（农四师67团）、伊宁市（农四师70团）三块区域。

其中，可克达拉市（农四师67团）葡萄园面积最大，位于河谷南岸，目前约有1.2万亩；种植品种有赤霞珠、美乐、桑娇维赛、西拉、马瑟兰，小味尔多、雷司令、霞多丽、贵人香等；弓月酒庄、卡伦酒庄、丝路酒庄位于此地。

03

和硕-焉耆盆地产区

焉耆盆地产区是以和硕、焉耆、博湖三县为中心的巴州酿酒葡萄产区，包括周边适宜发展葡萄酒产业的县市和兵团第二师。

焉耆盆地本身是一个中、新生代复合盆地，由西北向东南倾斜，呈菱形形态，这里冬季严寒、夏季温和，同时阳光充裕、热量丰富，气温日较差大、降水少、蒸发量大，是南北疆气候交叉带。

和硕县位于焉耆盆地产区的东北部，天赐的风土成就了这里葡萄酒产业的发展，天山支脉和博斯腾湖的“山湖效应”，使这里成为了孕育高品质葡萄酒的摇篮。

中菲酒庄

赤霞珠、西拉、美乐、马瑟兰和霞多丽葡萄在焉耆盆地均有不错的表现。此外，蛇龙珠、贵人香、黑皮诺等也有不同程度的种植。

坐落在此的天塞、中菲、国菲等酒庄，在茫茫戈壁滩上，用汗水书写着属于他们的辉煌。

04

吐鲁番-哈密产区

吐鲁番-哈密产区位于天山山脉东段南坡的吐鲁番盆地。此地热风频繁，全年降水量在16毫米左右，属于干旱性地区，昼夜温差大，容易积累较高的含糖量；病虫害发生少；灌溉水质纯净，适合种植绿色有机酿酒葡萄和生产有机葡萄酒的产区。

这个产区的光热资源十分丰富，日照时间长，气温高，昼夜温差大，年日照时数达3200小时以上, 阳光热幅射量每平方厘米达139.5卡。

新疆蒲昌酒庄

另外由于北部天山的屏障作用, 吐鲁番的无霜期平均每年达到268.6天, 最长的年份达到324天,是我国长城以北无霜期最长的地方。

正是得益于丰富的自然条件，吐鲁番、哈密自古就是“瓜果之乡”。新疆民谣说，“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱”。

极端的气候还给予了这里葡萄别样的口感，因此新疆种植了大量的鲜食葡萄。近几十年开始引进酿酒葡萄品种，许多酒庄也在此落地生根，著名的酒庄有楼兰酒庄、蒲昌酒庄等，主要酿制具有西域特色的甜型葡萄酒。

说在最后：

目前，新疆以四大子产区引领发展，推动阿克苏传统慕萨莱思葡萄酒特色产区和南疆三地州葡萄蒸馏酒新兴产区加快发展，鼓励支持其他地区发展葡萄酒产业，在全疆形成“4+2”葡萄酒产业发展格局。

伴随着新疆产区等诸多国内产区的崛起，相信国产葡萄酒会收获更多消费者的目光，也必将赢来更大的市场机会！

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