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今夏高温天吃菜不用愁！供应市场耐高温蔬菜30多种，新品种羽衣甘蓝、青茄已入市｜老谢逛菜场

互推小编
 

青菜、杭白菜、米苋、茄子、辣椒、冬瓜、苦瓜、丝瓜、扁豆、毛豆、菱角……市农科院园艺所专家透露：今年夏季高温天总共有7大类超过30种耐高温蔬菜将与市民见面，其中包括两个新品种“绿秀丽”青茄和“沪羽甘1号”羽衣甘蓝，即便遇到40℃的天气，沪郊农田、大棚依然有蔬菜源源不断供应市场，市民可以吃到绿叶、茄果、瓜类、豆类、水生植物等各种品种蔬菜。

夏天高温频现，在强烈的太阳光照射下，很多种在田里的蔬菜很容易蔫、无法生长。如何让市民在高温天也能吃到可口蔬菜？

市农科院园艺所专家动足脑筋，在科研上下功夫，近年来每年都推出耐高温蔬菜新品种，解决了长久以来高温天没法种蔬菜难题。

据透露，今年高温天沪郊可供市场的耐高温蔬菜将超过30种。 其中耐高温叶菜蔬菜包括青菜、鸡毛菜、米苋、空心菜、落葵、绿茸菜、卷心菜等；茄果类蔬菜有茄子、辣椒等；瓜类蔬菜包括冬瓜、节瓜、苦瓜、丝瓜等；豆类蔬菜包括豇豆、扁豆、毛豆等；水生植物蔬菜包括菱角、莲藕等；野生蔬菜包括马齿苋、薄荷、菊花脑等。

上图：耐高温蔬菜节瓜
上图：耐高温蔬菜绿茸菜

最常见的青菜，目前已经推出多个品种的耐高温青菜，其中最早推出的耐高温青菜是华王青菜。过去一到夏季高温天，田里种不出青菜，菜市场没青菜供应。耐高温青菜种植成功后，基本解决了夏季蔬菜供应青黄不接的问题。

据了解，今年推出的新品种“绿秀丽”青茄由茄子育种专家吴雪霞研究成功，不仅可以再高温天种植，且吃口很糯，入口即化，适合清炒、凉拌等。目前“绿秀丽”青茄种植在崇明、嘉定、奉贤和金山等郊区，并在盒马、叮咚、美团等平台销售，零售每斤7至8元。

上图：“绿秀丽”青茄

羽衣甘蓝通常被市民称之为卷心菜，“沪羽甘1号”羽衣甘蓝也是今年推出的耐高温蔬菜新品种。“沪羽甘1号”羽衣甘蓝具有抗黑腐病、病毒病，种植适应性强，口感脆嫩、纤维少等特点，清炒、做色拉生食等都非常好吃。目前，“沪羽甘1号”羽衣甘蓝已进入宝山、闵行等沪上部分菜市场销售，零售价每斤3元左右。

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来源：周到

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