几年时间花果酒市场彻底乱了，勾兑的反而更好做

互推小编 2023-07-06

从我2017年入低度花果酒这行业以来，一路看着花果酒的市场一路飘升。记得刚进来时候，随便在互联网上发点花果酒的帖子，一天能接十几个电话，基本上一周能有七八个客户成交。当时国内还没几家真正的花果酒厂家。竞争压力特别小，而且因为当时古风酒馆，复古清吧，音乐餐厅的盛行。也让花果酒的市场很好做，因为花果酒真的特别符合这类行业。低度，好入口，微甜加上花果的味道，很符合女性的口味。而且花果酒，加上一些特别的酒具。身具潮流和文艺，拍照好看，喝着不醉人。客户既能传播，又能增加门店的销售额。当时花果酒真的卖很火。

花果酒

不过后期市面上的花果酒厂家，逐渐变多。加上一些米酒厂家转型来做花果酒。还有因为疫情那几年的打击，花果酒的市场也逐渐平稳了。等疫情过后，国内大大小小的花果酒厂家，已经有上百个了，各种各样的花果酒，各种各样的口感充斥着市场。而且因为配置花果酒的门槛很低，国内对花果酒也没有统一的执行标准，国内花果酒市场彻底乱了。各种勾兑的花果酒在市场上，以次充好的特别多，消费者很难辨别那些是发酵花果酒，那些是勾兑花果酒。有时候花大价钱，买到勾兑的花果酒，像喝劣质饮料一样。其实挺正常的，因为国内目前真正做发酵花果酒的就那几家，而且还是小厂，买到勾兑的概率，确实特别高。

餐饮花果酒拼盘

花果酒市场，感觉会是越来越好的。虽然目前市场特别乱。但等国内像白酒一样，出了统一的执行标准，消费者好分辨那些是真的发酵酒，那些是勾兑酒的时候。愿意消费发酵酒的就消费发酵酒，愿意消费勾兑酒的就消费勾兑酒。因为目前勾兑花果酒充当发酵花果酒的比比皆是，当客户感觉买的是无任何添加，配料也特别干净，但其实是勾兑的。其实说来，勾兑酒比大多数发酵的花果酒，第一次喝会感觉勾兑酒好喝，因为勾兑没有异味。不像发酵的，会有发酵味。勾兑更适口。但是真正喝多了，发酵花果酒其实越喝越想喝。勾兑的反而喝多了，会很腻。所以等执行标准统一以后，行业越来越健康，市场也会越来越好了。

特色花果酒

最后普及一个关于发酵花果酒的知识点。颜色越鲜艳，越透亮的，百分之百就是勾兑的。因为真正的发酵花果酒，颜色会深沉一点，不会感觉特别透亮。而且真正发酵的花果酒，里面的花青素，会随着时间的变化，慢慢变淡。本身花果颜色越鲜艳，酿酒过后花青素消失的越快。所以花果酒的酒体能保持几年不变色的，基本是狠活。喝花果酒，还是喝点发酵的。发酵的小酌养生，也能陶冶心情。勾兑的虽然刚开始有快感，但是身体不耐受，里面糖分不代谢，喝了对身体负担挺大的。且喝且珍惜。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]