火辣冬阴功拿铁的做法
冬阴功除了汤 还可以做拿铁哦!
By 芝gi芝 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 香茅 25g
- 柠檬叶 2g
- 南姜 20g
- 指天椒 1/2个
- 牛奶 300g
- 雀巢咖啡醇品 4g
- 水 200g
- 糖浆:
- 砂糖 40g
- 水 20g
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- 冰块 适量
- 可可粉 少许
做法步骤
1、香茅切片 柠檬叶切丝 南姜切片 辣椒切段
2、香茅、柠檬叶、南姜、辣椒放入牛奶锅中 加入牛奶 加热至沸腾 关火 盖上锅盖焖1小时
3、时间到 用筛网筛出牛奶 放凉后盖上保鲜膜送入冰箱冷藏3小时备用
4、将200g水烧开 待水温降至85度时加入雀巢咖啡醇品拌勻待凉
5、制作糖浆:把20g水、40g砂糖煮沸待凉备用
6、将冬阴功奶取出 取1个杯子放入冰块 倒入约200ml冬阴功奶 加入适量糖浆拌勻
7、取1个勺子架在杯子上方如图45度倾斜 将咖啡缓缓贴着勺背倒入 分层就出來了
8、将剩下的冬阴功奶(冰箱冷藏刚取出的冻奶)用奶泡器打成细腻奶泡
9、将奶泡放在咖啡上
10、用撒粉模版撒上可可粉即可
11、最后拌勻就可以喝了 enjoy it
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