酒企动态|古越龙山“不上头”黄酒产品上市

互推小编 2023-04-25

4月16日，“不上头”黄酒产品正式上市，这款黄酒由浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司与江南大学联合设立的黄酒酿造创新实验室经过长期研究，破解了导致黄酒后劲较足、容易上头深醉的原因，并在饮酒舒适度的技术上获得了重要突破。“不上头”黄酒研发项目荣获2019年度中国轻工业联合会科技进步奖一等奖。

这次古越龙山推向市场的“不上头”黄酒有两款，一款为干型黄酒，每瓶（500毫升装）价格为588元；一款为半干型，每瓶（500毫升装）价格为288元；两款“不上头”黄酒都是由纯手工优选精酿、数字化酒体设计制作。其特色为低糖、低生物胺和醛类物质含量，低高级醇含量。“‘不上头’黄酒产品香气优雅，口感协调，酒体醇厚，具有典型的绍兴黄酒风格，饮用后舒适度显著提升。首批市场推出3000瓶黄酒，此后将源源不断推出。”古越龙山营销部部长钱峰说。

克服黄酒“上头”这一痛点，是黄酒的一次创新之举，为黄酒打开更广阔的市场。不上头黄酒的成功开发，是现代黄酒科技的一大突破，是文化传承中的创新，是黄酒活力的体现，意义重大。“不上头”技术的突破让黄酒有了更足的底气，也将带来更高的附加值，向“优质、舒适、安全、健康”的方向阔步前进。