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莲花才刚开就有莲蓬开卖，早熟的莲子能吃吗？

互推小编
 

前段时间在家里“憋”得太狠，

最近蛮多人去乡间自驾游，

毕竟夏天来了有莲花可以赏，

尤其是，

抢在梅雨季节到来之前去赏花，

不用饱受酷暑暴晒的辛苦。

可是赏花归来的人发现，

这几天街面上已经有莲蓬在卖了！

于是疑问来了——

按道理是莲花盛开许久后才结莲蓬，那现在这么早熟的莲蓬从哪里来？

更重要的是，这些早熟的莲蓬吃起来安全吗？

老曹先跑到市场上去找莲蓬，

还真发现一些菜市场外面

已经有大大小小的莲蓬在卖，

而且价格还真是不便宜。

莲蓬价格

只有老曹拳头大小的，10元钱3个；

比拳头稍微小一点的，10元4个；

比拳头稍微大一点的，10元只能买2个。

老曹看着卖莲人

把莲米一颗颗剥出来，

米粒还真是不够大，

老曹甚至觉得还蛮小的。

莲子米价格

这些剥好的莲子米更贵！按个头大小每斤从18元到28元不等，好像比现在的猪肉还贵几块钱。

不过商贩们说，

现在的莲蓬属于抢早上市，

莫看莲子米小，味道却很甜。

老曹买了两个

大一点的莲蓬尝了尝，

莲子米确实还算鲜嫩，

口感也比较清甜，

但10块钱的莲蓬

剥出的莲子米不到三两，

算一算这么吃莲蓬确实不便宜。

至于这些莲蓬

为什么能莲花刚盛开时就上市，

老曹找到在蔡甸

种太空莲的王师傅探求原因。

用他的种植经验来说， 这些提早上市的莲蓬都是在水田里种的，田里施过复合农肥就会长得快一点。

同样早熟的莲蓬还有在鱼塘里种的， 也是因为平时用复合肥来增加养分， 成熟时间要比湖里的莲蓬提早半个月。

种植户们告诉老曹——

现在种的太空莲，可以像莲花那样用作观赏，结出的莲蓬的个头和颗粒也比一般莲蓬更大，基本上从6月中旬就可以采摘上市。

按照老曹的打听，

武汉本地从上周末

就有第一批莲蓬开卖，

都是城里的商贩

直接到乡间荷塘边去拖货，

因为上市数量比较少，

价格也随之较高。

田间地头价多在每斤7到8元，

个头最大的10元，

算下来一个莲蓬

从1.2元到2元不等。

至于市场零售价卖得较高，

主要是因为疫情期间的人工、

运输成本会相对高一些。

除了太空莲以外，

老曹还从农业专家那里打听到，

其实，

并不是所有的莲花都会产莲蓬，

在武汉本地的莲花、

莲藕种植基地中，

能产莲蓬的只是其中一部分。

过去主要是香莲、太空莲，

现在种植量最大的莲蓬是“籽莲”，

农户在水田种得比较多，

是专门结莲蓬的品种，

虽然观赏性逊色一些，

但莲子的产量更高，

米粒更多，味道也更清甜。

这么一说就更清楚了——

现在提前上市的籽莲主要来自水田和池塘，是纯种植的蔬果类莲蓬，与莲花的盛开或败谢的时间没有关系。

至于大小湖泊中的莲花结果的莲蓬，

专家是这么说的——

大湖中的水深数米，水温低，土壤有机质高，籽莲的口感清甜，营养高。田里水位低，温度高，土壤中的有机质含量较少，莲子口感可能稍微差一些。

由此可见，

尽管现在上市的莲蓬还算清甜，

但跟大湖里的籽莲

相比还是会逊色一筹。

所以业内人士也建议

现在尝尝鲜是可以的，

但想吃更甜更好吃的莲蓬

最好还是再等等。

更重要的是，按照规律，

武汉本地莲蓬

大量上市要到7月中上旬，

届时大湖中的莲子也出来了，

价格反而还会回落，

莲蓬就会又好吃又便宜，

这种好事情，反正老曹是不会放过的。

我是曹打听

一个把吃、穿、用、玩、钱袋子管起来的朝气中年男煮夫，下周二，继续为您打听。

来源：楚天都市报

记者：曹磊

编辑：肖苔

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