大健康时代打破传统餐具清洁方式核心技术保障高效除菌净化

互推小编 2023-09-04

随着消费升级及健康生活方式的深入人心，消费者也对餐厨卫生安全也提出了更高要求。餐饮企业在寻求更环保、更节能、更高效设备的同时，越来越多的企业将商用洗碗机纳入采购范围。据统计，截至2021年8月底，国内洗碗机的市场总销售额达到57.7亿元，同比增长15.8%；总销量达到116万台，同比增长3.2%。

洗碗机的高速发展极大充盈了消费市场，对行业发展起到积极的推动作用。面对鱼目混杂的市场，对消费者选购产品也带来了新的困扰，所选购的产品不是顽固油腻碗碟清洗不干净，就是无法起到消毒杀菌的作用，而且清洗餐具容易费水费电，存在诸多不利，产品的功能效果不尽人意，往往无法满足消费者的一物多用、健康卫生、无残留的清洗需求。

根据《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》所提出的三项要求：感官指标要求、理化指标要求、微生物指标要求，如果单纯靠人工清洗餐具很难达到标准，餐饮企业也很难对此进行监督与管理，一旦发生食品安全问题，对企业将是沉重的打击，这更加凸显了餐厨卫生安全的重要性，消费者也对安全卫生提出了更高要求，这一切都迫使餐饮企业迫切寻找科学有效的餐厨餐具清洗解决方案，以此来彻底解决餐具清洗难题。

为解决厨房餐具清洗难题，各大企业品牌纷纷出手，积极响应国家政策，深入洞察用户需求，合理分析用户要求，为不同需求的用户提供了多种款式的净洗机。例如，三庚品牌科技创新推出一款集节能减排、绿色环保无污染于一体的商用多功能净洗机，真正让用户解放双手，守护用餐安全。同时，还向市场传递科技创新理念，驱动餐饮企业以科技解决餐具清洗难题，助力餐饮行业全面实现智能化和自动化，更好的筑牢每一道健康防线。

通过小编的市场调研发现，海尔及三庚商用多功能净洗机设备排放优于2010年4月国家环保部颁布餐饮排放标准中“阴离子界面活性度”排放指标，实行最严格水资源管理制度中“限制纳污”管理条例。餐盘无洗涤剂残留，符合饮食卫生安全标准，多功能净洗机的出现将为餐饮行业发展带来新契机。商用多功能净洗机一般多用于宾馆、饭店、餐厅、食堂等餐具使用率较高的地方，具有清洗效率高、降低清洗成本、无残留、无排放、无污染、清除厨房异味等优势，提升清洗效率与体验，告别日常清洗焦虑。

围绕用户需求开发设计，净洗机行业基于绿色环保理念的创新节能技术，新生代产品以技术创新、升级服务、优化体验等方面为餐饮企业带来更优质的服务体验，提供更实用的解决方案，真正协助餐饮企业解决餐具清洗问题，帮助消费者守好餐具卫生安全关。相信在当下科技创新的驱动下，将涌现更多造福百姓生活的高科技产品，为健康中国贡献力量。

（来源：游金地审核：陈坤瑛）

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