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彩色饺子的做法

 

By 九阳知食 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 面粉
  • 菠菜
  • 鸡蛋
  • 胡萝卜
  • 红心火龙果
  • 南瓜
  • 牛肉
  • 生姜
  • 香油
  • 耗油
  • 鸡精
  • 料酒
  • 色拉油
  • 生抽

做法步骤

1、菠菜、南瓜、火龙果分别榨汁;

2、面条机装上饺子皮模具,加入2平杯面粉

3、盖上搅拌杯盖,在水量杯中加入120ml菠菜汁和30ml水;

4、选择“劲道面条”,开始制作饺子皮;

5、面皮挤出后,将面皮铺平,用切圆器切出饺子皮;

6、用同样的方式做出黄色和红色饺子皮;

7、制作肉馅:羊肉或牛肉切小块,和姜片一起放入九阳破壁料理机,打入鸡蛋,选择“酱料”功能,将羊肉搅打成劲道肉馅;

8、洋葱切碎,胡萝卜擦丝,拌入肉馅;调入色拉油和香油各1大勺,蚝油、生抽、料酒适量,盐、糖、胡椒粉根据个人口味酌情调入,肉馅搅打上劲;

9、按自己喜欢的方式包饺子吧;

10、完成饺子;

11、起锅烧水,加少量盐,放入饺子;

12、下入饺子煮至饺子浮起,点2次冷水

13、煮开捞出,蘸调料即可享用。

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