彩色饺子的做法
By 九阳知食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉
- 菠菜
- 鸡蛋
- 胡萝卜
- 红心火龙果
- 南瓜
- 牛肉
- 生姜
- 香油
- 耗油
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 色拉油
- 生抽
- 糖
做法步骤
1、菠菜、南瓜、火龙果分别榨汁;
2、面条机装上饺子皮模具,加入2平杯面粉
3、盖上搅拌杯盖,在水量杯中加入120ml菠菜汁和30ml水;
4、选择“劲道面条”,开始制作饺子皮;
5、面皮挤出后,将面皮铺平,用切圆器切出饺子皮;
6、用同样的方式做出黄色和红色饺子皮;
7、制作肉馅:羊肉或牛肉切小块,和姜片一起放入九阳破壁料理机,打入鸡蛋,选择“酱料”功能,将羊肉搅打成劲道肉馅;
8、洋葱切碎,胡萝卜擦丝,拌入肉馅;调入色拉油和香油各1大勺,蚝油、生抽、料酒适量,盐、糖、胡椒粉根据个人口味酌情调入,肉馅搅打上劲;
9、按自己喜欢的方式包饺子吧;
10、完成饺子;
11、起锅烧水,加少量盐,放入饺子;
12、下入饺子煮至饺子浮起,点2次冷水
13、煮开捞出,蘸调料即可享用。
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