佛山鲤鱼门等3酒楼餐具验出大肠杆菌 疑消毒不彻底
来源: 佛山日报全媒体 日期：2015-11-02 编辑：梁楚静 字号: TT
佛山日报-佛山在线讯 今日（2日），市食药监局公布最新一期食品监督抽检质量通告。其中佛山鲤鱼门等3家食肆餐具不干净，被查出大肠杆菌超标，佛山天诚居酒楼一款烧肉则被验出金黄色葡萄球菌。
据记者了解，此次抽检主要针对禅城、南海、高明、三水辖区日常食品监督性抽检，以及在生产、流通、餐饮环节食品进行专项抽检。全市共抽检了13大类，具体包括粮食及粮食制品，肉及肉制品等共607批次，其中内在质量不合格17批次，内在质量不合格发现率为2.80%。
其中，高明区荷城超君海鲜酒楼、高明区好旺角海鲜楼以及佛山市鲤鱼门3间酒楼3批次餐具被查出大肠杆菌。食药部门分析，餐饮具大肠菌群不合格，很可能是餐饮具消毒不彻底，或者消毒后贮存不当受到二次污染。
不仅餐具检查不合格，佛山市天诚居酒家出品的一款烧肉，则被检出金黄色葡萄球菌。食药部门表示，该批次烧肉出现问题主要是因为餐饮企业对环境卫生和个人卫生重视程度不够，整体卫生状况较差，加工人员卫生意识薄弱，以及原辅料卫生质量控制不严、加工设备清洗消毒工作不到位导致。
目前，佛山各级食药部门已对不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，同时督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
（记者庞文彬）
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