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4月7日怎样做面条

互推小编
 

面条劲道喷香入味，保证你一学就会！

新鲜的排骨加入清水浸泡1个小时，泡出排骨里的血水。豆角不要用刀切，用手掰成四五厘米长的小段。再切一点土豆条，焖面的口感会更好。泡出血水的排骨，用厨房纸把表面的水分吸干。做豆角焖面最好用这种机器，面条提前把它抖散。先把铁锅烧热，然后再加油。油热以后直接把排骨下锅煸炒。生炒的排骨味道会更香，但需要炒的时间比较久，大概需要炒5-10分钟。把排骨炒到表皮焦黄，然后姜片2个八角，加入豆角再炒2分钟。加入开水，不能加凉水，水凉和豆角持平就可以。大火煮开以后加入盐、鸡精、生抽调味，一点老抽调色，舀出来半碗汤留着备用。

把切好的土豆条下锅，把面条整齐的铺在上面，然后扣上锅盖转中火先焖5分钟，这个时候调个料汁，蒜末里加入陈醋、香油搅拌搅拌，这个是豆角焖面提味的关键。5分钟后打开锅盖，把提前舀出来的汤汁浇一半在面条上，用筷子很轻松就可以把面条抖散。

剩下的汤汁沿着锅边加入，扣上锅盖再焖5分钟，等到锅底的汤汁不太多时，加入提前调好的蒜汁，把豆角和面条充分的翻拌均匀即可。是不是很简单？喜欢你也动手做起来吧！很多人在家里做的豆角焖面

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