烟台隔离餐：有美味更有人情味

互推小编 2023-09-07

来源：烟台日报-大小新闻

大小新闻客户端8月13日讯（YMG全媒体记者张孙小娱摄影报道）疫情防控期间，除了居家隔离观察外，船员、密切接触者等重点人群被安排到了定点机构、酒店进行集中隔离观察。住在集中隔离观察点，大家一日三餐吃得如何？

“10分钟后集中发放盒饭了，大家抓紧时间分装饭菜。在盛饭的时候把饭压紧实一点……”8月12日下午5点半，在芝罘区都市118幸福南路店隔离点，店长张忠杰一边组织同事把刚出锅的饭菜一一装盒，一边交代相关注意事项。

今天的晚餐是焖鲅鱼、圆葱拌牛肉、小白菜炖粉条、芹菜豆干，主食是花卷，还有一份玉米面粥。随餐还有一穗新鲜玉米和一个苹果。为了确保隔离观察人员吃得放心、健康、满意，食堂每天都根据大家的合理需求及时调剂伙食。

“早餐一般是5点半开始准备，包括稀饭、包子、鸡蛋、炒饭、烤肠、豆浆等；午餐三荤一素，晚餐两荤两素。每一顿都配有稀饭和汤类，每天还会安排水果或酸奶等。”张忠杰介绍。

说话间，大家已经有条不絮地装盒、打包出60份餐，将盒饭装上送餐车，分别往楼上的隔离人员居住区送去。之后还会有医护人员将餐盒依次送到每个隔离观察人员的房门口。整个配送过程快速又及时，确保了大家都能吃上热乎乎、营养的饭菜。

“尽管在非常时期，但我们尽量满足集中隔离观察人员对‘吃’的要求。”张忠杰介绍，为了方便与集中隔离观察人员取得联系，及时听取他们对饮食、服务的需求，他专门把自己的微信二维码打出来，每个进入隔离点的人员都给他们一份，如有需求、建议只要跟他说一声，他都会在合理范围内尽量满足。有的隔离人员有忌口的问题，酒店也会单独记录，单独处理。有小孩子等特殊群体，酒店还会单独为他们提供面条、饺子等适合他们的饮食。

“每餐荤素搭配，看着就有食欲，关键是吃的时候还是热乎乎的。要给这么多人准备食物，还要一个一个房间送上门，感觉工作人员都挺不容易的。”一名归国船员朱先生说，回国后他先在南方城市隔离一段时间后，又转回烟台隔离，虽然不能回家，但是吃着荤素搭配、烟台口味家乡菜，就感受到了“烟台味道”。“在南方的隔离餐，可是吃不上咱烟台的海参、鲍鱼。”他虽然有点半开玩笑，但在烟台的隔离餐单中，的确不定时会为隔离人员改善生活，提供海参、鲍鱼等海鲜。

“我一般会等送餐人员走远后，再开门拿饭盒，尽量避免双方见面，这样更加安全。”虽然没有规定，但朱先生很有自觉性，“为让大家安心入住，除了每日三餐不重样外，医务工作人员还利用消毒、测量体温之际，对我们开展心理疏导，让我们觉得这里不仅仅只有刺鼻的消毒水味，更有真挚、温暖的人情味，所以我们一定好好配合隔离观察工作，不给政府添麻烦。”

责任编辑：柳林

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