浙江10大顶尖名茶,你知道几种?
浙江,江南茶区的重要组成部分,我国产茶大省之一。
浙江茶不管是在历史上还是当代,都赫赫有名。
其中最亮眼的,莫过于西湖龙井。不管你喝不喝茶,基本上都听过西湖龙井的大名。
近年来的后起之秀——安吉白茶的名声越来越响,成为浙茶的另一张名片。
除了西湖龙井、安吉白茶外,浙江的名茶也远比你想象得多。今天就带大家来盘点一下浙茶里的比较有名的10种茶。
当之无愧的C位:西湖龙井
西子湖畔,武林群山环抱,云雾缥缈、泉水叮咚,这里诞生了十大名茶之首,被皇帝、无数文人赞誉的西湖龙井。
西湖龙井太出名,以至于全国绝大部分绿茶产区都产“龙井茶”,但只有西湖区“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”这五个产区所产龙井才是真正的西湖龙井。
西湖龙井采摘细嫩,茶型扁平,以虎跑泉水泡之,汤色清冽,幽香四溢,西湖春天的灵气都在杯里。
亮眼的后起之秀:安吉白茶
安吉白茶虽没有西湖龙井的历史那么源远流长,但近年来其品牌崛起,大有抢占浙茶榜眼之实力。
安吉白茶是浙江省安吉县特产,虽叫白茶,实为绿茶。
安吉白茶的茶树属于“低温敏感型”,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。因叶片的颜色特殊,故而有了白茶的名称。
安吉白茶所含茶氨酸比一般绿茶要高,所以滋味尤其鲜爽。
底蕴深厚的探花:大佛龙井
浙江省新昌县,从古至今都是出产贡茶的宝地,有奇山丽水。龙井茶中的另一翘楚“大佛龙井”就产自新昌。
大佛龙江虽没有西湖龙井那么家喻户晓,也属浙江龙井茶中的极品。
其外形扁平光滑,色泽绿翠匀润,滋味鲜爽,汤色杏绿,叶底细嫩,具有典型的高山风味。
大佛龙井近年来屡次位列茶叶公用区域品牌榜前十。
好茶出深山:开化龙顶
浙江开化,位于浙、皖、赣三省交界处,山峦起伏,钱塘江的源头地,是古代著名的茶产区。
开化龙顶产自白云山,是典型的高山云雾茶,内质丰富,香气馥郁。
茶道起源地:径山茶
径山茶源于径山寺,其盛名始于唐朝。
南宋时径山寺名冠天下,日本僧人南浦绍明慕名前来修行,在寺中修习径山茶宴,回国后将径山茶宴推广开来,形成了日本茶道的雏形,所以说径山茶宴,是日本茶道的“祖宗”。
佛地出佛茶:普陀佛茶
“佛国”普陀,闻名遐迩。普陀山山清水秀、云雾缭绕,正是孕育茶树的灵秀之地。
普陀云雾茶在唐朝时,就已经开始生产,清朝甚至被列为贡品,是有名的“佛茶”。
僧名为茶名:金奖慧明茶
惠明茶,产自浙江丽水景宁畲族自治县,其名源于法名“惠明”的僧人。
惠明茶被明朝时就被列为贡茶,近代以来更是在名茶评比中屡获金奖。
惠明茶最绝妙的搭档就是景宁当地的南泉山水,冲泡出来的茶汤,一杯淡、二杯鲜、三杯甘又醇、四杯五杯茶韵犹存。
古来数第一:顾渚紫笋
顾渚紫笋产自浙江省长兴县顾渚山一带,因其鲜叶微紫,嫩叶背卷似笋壳,故而得名。
顾渚紫笋,早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”,深受唐朝皇帝的偏爱,吟诵顾渚紫笋茶的诗句更是数不胜数。
明朝“罢团进散”,紫笋茶失传,直至上世纪七十年代末才被重新发掘出来。
形似绿珍珠:平水珠茶
平水珠茶,主产于嵊州、绍兴、新昌、余姚、上虞、诸暨、奉化、鄞县、东阳等地,历史上曾以绍兴县平水镇为珠茶主要集散地,因而常把珠茶称为“平水珠茶”。
平水珠茶是浙江独有的传统名茶,由日铸茶发展而来,素以形似珍珠、色泽绿润、香高味醇的特有风韵而著称于世。几百年来,外销不衰,是我国主要出口绿茶产品。
佳茗似佳人:九曲红梅
九曲红梅,又叫“龙井红茶”,是浙江名茶中唯一的红茶,被誉为浙江茶区“万绿丛中一点红”。
九曲红梅外形甚美,条索细若发丝,弯曲细紧如银钩,冲泡后其色红香清如红梅。
弘一法师曾赋诗赞道:“白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香”。
浙江跟江苏是一衣带水的邻居,浙江茶在苏州的知名度一直很高,像龙井茶、安吉白茶,不少老苏州人都喜欢喝。
你最喜欢哪款浙江茶?
图:苏茶网、摄图网
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牡丹花笑金钿动,传奏吴兴紫笋来。
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