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干盏燕窝这样挑选

互推小编
 

眼看着新年的脚步越来越近了，有很多朋友在过年前想挑选一些干盏燕窝带回家给父母。对于之前没买过燕窝的朋友，面对着市面上琳琅满目的干盏燕窝确实被难住了。究竟怎么挑选才可以选到好的干盏燕窝呢？

1.首先，干盏燕窝的两端头脚越细越好。像一些珍品燕窝的盏型是呈完整、大片，燕丝较为分明，细而密集，这些都是肉眼可见的。

2.其次，看光泽度是否通透，其颜色微黄则为上品，由于燕子吃的食物不同，所以分泌出的唾液颜色也会不同。像珍品干盏燕窝的颜色都是深浅不一的，通透中略带微黄。很多新手小白可能有一个误区，就是认为颜色越白，燕窝越好，但是此时需要注意了，如果发现太白的燕窝，有可能是人工漂白的，这样的燕窝千万不要踩雷！

3.在燕窝的干度考量上，一般的行业标准是95％。如果是珍品干盏燕窝，从表面上和手感上都是干爽的感觉。

4.另外，珍品干盏燕窝是很干净的，其细毛、杂毛较少。一些好的燕窝里是含有少量的微小杂质与细毛的，但是泡发之后基本上是不需要挑毛的，直接可以进行炖煮。

5.发头越大越好。这里所说的发头是指燕窝在浸透后在重量上与干身时之比。像一般燕窝的发头是在3~5倍，像一些好的燕窝发头都能达到6~8倍，有的还达到10倍。所以看发头也是一种方法。

6.像一些天然的珍品燕窝在味道上而言是略有腥味，胶质多，口感上吃起来比较软糯，有蛋白的清香。

然后，小编想在这里温馨提醒一下大家，因为现在燕窝市场鳞次栉比，所以在选购时要认准溯源标签，凡是正规的进口燕窝都会在燕窝上加贴溯源标签的，就相当于燕窝的“身份证”。如果发现没有溯源标签，就不要购买了，因为那种燕窝属于未通过海关检验检疫的非法进口燕窝。对于人们的身体健康是没有保证的。

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