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铁观音出现红边、红点的3种可能

互推小编
 

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茶友“小田”向懂茶帝提问：

我想请教下你这款铁观音（见下图），为什么有一些红点呢？

懂茶帝、国家高级评茶师、资深铁观音人士陈仕斌回答：

铁观音产生红边、红点，有三个可能的原因：第一、红边一般是在摇青的过程中，通过不断的碰撞、排水，形成了绿叶红镶边；

第二、红点是由于在采摘青叶的过程中，青叶的水分过多，没有及时摊凉开来，造成茶叶被渥红，所以会出现一些死叶；

第三、在静置过程中，茶叶没有摊晾开来，叶与叶面黏在一起，造成排水不畅，也会出现这种红叶现象。

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