100块一斤，和1000块一斤的铁观音，有什么区别？

互推小编 2023-09-20

头条茶友们大家新年，我是，龙泽福，一名专业批发茶叶的90后大学生创业茶农，每天分享专业茶叶知识，欢迎大家转发交流！

很多茶友都好奇，为什么铁观音的价格，从几十到几千，区别为啥很大呢？到底是哪些原因造成的？今天我们就和大家聊聊，铁观音和价格背后的那些秘密。

铁观音的价格，和质量关系是紧密在一起的，不同品质的铁观音，价格也会相差很大，对茶叶品质起到关键作用的，有以下几个因素，分别是产地，加工方法和茶叶品相。

一，不同产地，地理环境不一样，生长出来的铁观音，品质高低区别很大。

铁观音，产地是福建安溪县，安溪县，是一个多丘陵，山地的产茶区，这里的土壤以红壤为主，亚热带季风气候，光照，降水充足，非常适合种植铁观音，只有在福建安溪县这个地方种植的铁观音，才是正宗的“铁观音”，别的地方也有种植铁观音，但是和福建安溪对比，质量相差“十万八千里”，喝铁观音，要认证福建安溪。

福建安溪铁观音的种植区，又可以细分核心产区，和普通产茶区。像福建安溪县，感德镇，西坪镇，祥华乡等，这些村镇，种植铁观音，历史非常悠久，这些村镇，海拔都是500到800米，是高山产茶区，所以这些高山产茶区，加工出来的铁观音，香气浓，口感更好喝，价格也贵很多。

安溪也有一些海拔低的产茶区，海拔低，土壤不是特别是肥沃，种植加工出来的铁观音，虽然也是正宗的铁观音，但是质量，确实和高山铁观音，有一些差价。

所以高山铁观音，价格高，海拔低的铁观音，价格就低很多。要好喝茶，要好喝的铁观音，要认准福建安溪核心产地的高山铁观音。

二，加工方法不一样，加工出来的铁观音，质量也差别很多。

现在的茶叶，加工方法都可以分为2种，一种是手工传统工艺加工，另一种就是机器加工的茶叶。铁观音，也是一样的道理。

机器加工的铁观音，从采茶，炒茶，挑茶梗等环节，全部是用机器完成的，成本低，但是机器对茶叶的破坏也是很大的，特别是采茶的时候，用机器一剪，虽然茶叶的采摘量，提高了，但是机器会折断茶叶，出现很多碎叶子，所以机器加工出来的铁观音，外形就不是很好看，香气，口感，也会比手工加工的铁观音，差很多，但是价格也低很多。像网上，9块，49块钱一斤的铁观音，大部分都是机器加工出来的。

手工的铁观音，从采茶，到炒茶，揉捻，挑茶梗等环节，都是茶农手工完成的，所以成本会比机器加工的铁观音高很多，因此手工制作的铁观音，价格也贵很多。但是手工采茶的时候，可以保护茶叶的完整，不会折断茶叶，这样加工出来的铁观音，香气，外形，口感更好喝，质量更好。

三，铁观音的香气，口感，耐泡程度是影响价格重要的原因之一。

同一片茶园，同一个茶农，都是手工加工出来的铁观音，这个时候，就要从茶叶质量来判断了，像秋茶铁观音，普遍比春茶铁观音质量好，因此秋茶铁观音，贵很多，春茶要便宜很多。

同一个时间采摘，加工出来的铁观音，在香气，口感，耐泡程度，外形，都是不一样的，这个时候，茶农，茶商，就会把2款铁观音，同时泡茶对比，那个好喝，价格就高。所以每年的春茶，秋茶上市的时候，福建安溪当地茶农，都会举办茶叶比赛，茶农都把家里，同一个时间，同一种方法加工出来的铁观音拿出来评比，看看谁家更好喝。