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特殊时期,减少出门,建议囤这5种菜,没有冰箱也能放半年

 

  最近身边的小羊人越来越多,大家做好个人防护的同时,尽可能的减少一些没必要的外出。如果需要出门买菜,大家可以买一些耐放易储存的食品,比如一些速冻饺子、根茎类蔬菜、蔬菜干之类的。回家之后也要做好消毒工作,用酒精消毒,更换新的口罩。相信我们可以熬过这个寒冬,静待明年的春暖花开。

  一、干木耳

  推荐做法:木耳青菜炒鸡蛋

  食材:干木耳、青菜、鸡蛋、

  1:将干木耳放入温水中浸泡20分钟,再用盐搓洗干净;

  2:锅中放水,烧开之后放入木耳,焯水1分钟捞出;

  3:碗中打入鸡蛋,加入少许盐打散;

  4:锅中倒油,倒入蛋液,炒至凝固,随后放入木耳和洗净的青菜,加入适量盐和生抽翻炒至青菜断生,加入适量鸡精,即可出锅;

  二、干茶树菇

  推荐做法:茶树菇炒五花肉

  食材:五花肉、干茶树菇、青红线椒、蒜头

  1:干茶树菇放入温水中浸泡30分钟;

  2:五花肉洗净切成薄片;

  3:青红线椒洗净切成圈,蒜头拍碎;

  4:锅中放水,烧开之后放入洗净的茶树菇焯水2分钟捞出;

  5:锅中倒油,放入五花肉煸炒至出油,把切好的蒜末也放进去炒一炒,炒香,随后将焯水的茶树菇放入锅中,加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油,1勺糖和适量盐翻炒均匀;

  6:最后放入青红线椒,炒至断生即可出锅;

  三、笋干

  推荐菜谱:笋干炒肉

  食材:笋干、青蒜叶、猪五花、蒜头

  1:笋干放入温水中浸泡20分钟;

  2:五花肉洗净切成薄片;

  3:青蒜叶洗净切成段,蒜头拍成蒜末;

  4:锅中倒油,放入五花肉煸炒至出油,放入蒜末炒香,随后放入笋干,加入生抽、蚝油、白糖和适量盐翻炒均匀;

  5:炒至笋干变熟,放入蒜叶,翻炒均匀即可出锅;

  四、豆角干

  推荐做法:干豆角烧肉

  食材:干豆角、猪五花、蒜头、生姜、八角、香叶、桂皮

  1:将干豆角放入温水中浸泡30分钟;

  2:猪五花洗净切成块,锅中加入冷水,放入2勺料酒和几片生姜焯水,锅中水烧开之后用勺子撇去浮沫,捞出冲洗干净备用;

  3:锅中放入少许油,将焯过水的五花肉放入锅中,煎至出油且表面金黄,放入八角、桂皮和香叶翻炒出香味;

  4:锅中再加入生抽、老抽、料酒和白糖炒匀,再倒入一大碗热水,大火烧开,转小火慢炖30分钟;

  5:将豆角干放入锅中,继续小火炖上20分钟;

  6:炖至锅中汤汁不多,加入适量盐,大火收汁,即可关火;

  五、干海带

  推荐做法:牛肉海带汤

  食材:干海带、牛肉、蒜头

  1:牛肉洗净切薄片,干海带放入温水中泡发;

  2:锅中放油,将蒜头放入锅中,炒出香味,随后倒入牛肉片炒至变色;

  3:再将海带倒入锅中,加入一勺生抽和适量盐,倒入一大碗热水,大火烧开;

  4:大火烧开之后转小火炖上10分钟;

  5:出锅之前撒上香菜或者葱末即可。

  (橙子)

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