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特殊时期，减少出门，建议囤这5种菜，没有冰箱也能放半年

互推小编
 

　　最近身边的小羊人越来越多，大家做好个人防护的同时，尽可能的减少一些没必要的外出。如果需要出门买菜，大家可以买一些耐放易储存的食品，比如一些速冻饺子、根茎类蔬菜、蔬菜干之类的。回家之后也要做好消毒工作，用酒精消毒，更换新的口罩。相信我们可以熬过这个寒冬，静待明年的春暖花开。

　　一、干木耳

　　推荐做法：木耳青菜炒鸡蛋

　　食材：干木耳、青菜、鸡蛋、

　　1：将干木耳放入温水中浸泡20分钟，再用盐搓洗干净;

　　2：锅中放水，烧开之后放入木耳，焯水1分钟捞出;

　　3：碗中打入鸡蛋，加入少许盐打散;

　　4：锅中倒油，倒入蛋液，炒至凝固，随后放入木耳和洗净的青菜，加入适量盐和生抽翻炒至青菜断生，加入适量鸡精，即可出锅;

　　二、干茶树菇

　　推荐做法：茶树菇炒五花肉

　　食材：五花肉、干茶树菇、青红线椒、蒜头

　　1：干茶树菇放入温水中浸泡30分钟;

　　2：五花肉洗净切成薄片;

　　3：青红线椒洗净切成圈，蒜头拍碎;

　　4：锅中放水，烧开之后放入洗净的茶树菇焯水2分钟捞出;

　　5：锅中倒油，放入五花肉煸炒至出油，把切好的蒜末也放进去炒一炒，炒香，随后将焯水的茶树菇放入锅中，加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，1勺糖和适量盐翻炒均匀;

　　6：最后放入青红线椒，炒至断生即可出锅;

　　三、笋干

　　推荐菜谱：笋干炒肉

　　食材：笋干、青蒜叶、猪五花、蒜头

　　1：笋干放入温水中浸泡20分钟;

　　2：五花肉洗净切成薄片;

　　3：青蒜叶洗净切成段，蒜头拍成蒜末;

　　4：锅中倒油，放入五花肉煸炒至出油，放入蒜末炒香，随后放入笋干，加入生抽、蚝油、白糖和适量盐翻炒均匀;

　　5：炒至笋干变熟，放入蒜叶，翻炒均匀即可出锅;

　　四、豆角干

　　推荐做法：干豆角烧肉

　　食材：干豆角、猪五花、蒜头、生姜、八角、香叶、桂皮

　　1：将干豆角放入温水中浸泡30分钟;

　　2：猪五花洗净切成块，锅中加入冷水，放入2勺料酒和几片生姜焯水，锅中水烧开之后用勺子撇去浮沫，捞出冲洗干净备用;

　　3：锅中放入少许油，将焯过水的五花肉放入锅中，煎至出油且表面金黄，放入八角、桂皮和香叶翻炒出香味;

　　4：锅中再加入生抽、老抽、料酒和白糖炒匀，再倒入一大碗热水，大火烧开，转小火慢炖30分钟;

　　5：将豆角干放入锅中，继续小火炖上20分钟;

　　6：炖至锅中汤汁不多，加入适量盐，大火收汁，即可关火;

　　五、干海带

　　推荐做法：牛肉海带汤

　　食材：干海带、牛肉、蒜头

　　1：牛肉洗净切薄片，干海带放入温水中泡发;

　　2：锅中放油，将蒜头放入锅中，炒出香味，随后倒入牛肉片炒至变色;

　　3：再将海带倒入锅中，加入一勺生抽和适量盐，倒入一大碗热水，大火烧开;

　　4：大火烧开之后转小火炖上10分钟;

　　5：出锅之前撒上香菜或者葱末即可。

　　(橙子)

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