千万不要用它煮中药！

互推小编 2023-09-23

自古以来，熬制中药最忌铜铁，一旦遇铜铁，药效便会减半，熬药的器具最好是砂锅，使用砂锅来熬制中药可保持药效不变，对药效完全没有影响，而紫砂属于砂锅原材料的一种，其因具有双重气孔结构，透气性极好的特性在古今中外人尽皆知，因此许多人认为紫砂壶不仅在茶文化中有着很重要的角色，也是熬制中药的首选器具。

制作紫砂壶的紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等，紫砂被用于炊饮器具有1000多年的历史，它不但不含任何有害人体的元素；相反,紫砂内富含人体所需的多种微量元素，与机体的生命活动关系非常密切，其重要性超过了维生素，在紫砂中，氧化铁的含量最高可达8%左右，硅、锰等微量元素的含量也比较高，具有很好的保健功能。

从古至今，许多老中医都喜欢用紫砂壶来熬制中药，除了其透气性良好以外，紫砂壶的密封性也好、受热较快、保温性强，用紫砂壶熬药可以将药物的药性充分的煎熬出来，一般熬制中药以文火为佳。

虽然紫砂壶有诸多优点，但小编建议最好不要用其熬制中药，因紫砂壶不需施釉，而紫砂是一种疏松的材料，有丰富的微小气孔，也就具有吸附性，在壶的内壁会吸附上熬制中药时的药渣和药汁，而药材与药材之间又存在着相生相克的微妙关系，一旦两种药材的药性结合后，有可能会产生副作用更甚者会产生毒性，所以如果使用同一把紫砂壶熬制，势必会影响药物的药性。

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