过了腊八就是年专鼠年货备起来

互推小编 2023-09-26

来源：东莞时间网-i东莞

卡通鼠公仔本版图片均由记者李梦颖摄

离春节还有二十多天的时间，东莞各大超市已经陆续开设了年货专区，营造过年气氛，拉开年货备战序幕。

红灯笼、贴画、中国结、红包、饼干、糖果、零食大礼包……走进嘉荣、沃尔玛、永旺等超市，浓浓的年味扑面而来。南城沃尔玛宏图店销售员告诉记者，这些货品都是春节热销品，今年是鼠年，与鼠年相关的贴画、配饰等备受市民青睐。不仅如此，不少红包在包装上都印上了鼠年的图案，以讨个好彩头。

生肖鼠年利是封

超市“鼠”元素明显

记者走访超市时发现，大部分商家的“年味儿”主题商品已上架，以“鼠”为主题的宣传海报挂满了各个品类，特产、特色食品大礼包、春节装饰品等生活用品成为主打年货。

记者在第一国际永旺超市看到，这里的年货多和“鼠”有关，如卡通鼠公仔、装饰品等，对联、福字上也有很多“鼠”元素。有不少饼干、糖果礼盒也请来了米老鼠做“代言”，相当讨喜。

正在挑选年货的市民陈莲告诉记者：“女儿本来就喜欢米老鼠，今年正好买年货就多挑些和米老鼠有关的，既让孩子高兴，也应景。”

一般情况下，市民会分步骤采购年货，先买家居生活用品，后采购烟酒糖茶等食品年货，以避开春节前夕的客流高峰。今年春节较早，许多市民已经开始张罗年货，在嘉荣超市购买广东腊味的市民周女士说：“提前购买主要是想邮寄给四川的公公婆婆，让他们尝一尝东莞味道。”

嘉荣超市工作人员李女士表示，眼下离春节还有20来天，近期年货销售以公司或团体采购为主，预计春节前10天左右，销售会达到高峰。

米老鼠“代言”糖果礼盒

传统年货仍占主流

最近市内各大超市内，纷纷开辟了“年货大街”，各种干果、糖果、礼盒、腌腊制品、年节饰品等纷纷登场占据主要位置。

记者留意到，跟以往相比，今年年货新品及新包装商品较多，整体上传统年货还是主流。嘉荣SPAR超市工作人员李女士表示，儿童食品、进口及新国货组合礼盒商品新品较多，干货、坚果类、新年糖、巧克力、蛋卷及曲奇类商品比较热销。在价格方面，传统年货糖果类价格跟去年持平，即食类商品由于原材料成本增加而导致价格略有上涨。

李女士介绍，根据顾客需求，超市提供定制年货礼盒商品，并加大进口商品及网红商品的引进，“今年进口食品引进很多高性价比的糖果、巧克力、坚果炒货及饼干类商品，满足消费者品质年货消费需求。”此外，嘉荣SPAR还引进了各地特色糕点，丰富市民餐桌。（记者黄月）

生肖鼠的挂件和窗花

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昨天，你喝腊八粥了没？

“过了腊八就是年”。今年的元旦连着腊八，感觉年来得特别早。在这个窗外刮着寒风的日子，怎能少了一碗热乎乎的腊八粥？

锅中熬煮的各种豆米飘起氤氲热气，慢慢成为一碗黏稠甜香的腊八粥。当软糯的米粒在口中瞬间融化，馥郁的香气从舌尖开始蔓延，这是岁月的味道，也是过年的味道。

每年的腊八粥做法虽然都大同小异，但熬煮腊八粥的食材，是没有规定的，东莞家家户户做的口味也不尽相同。五谷杂粮、干果蜜饯，有什么加什么，喜欢什么加什么，丰富色彩，丰富营养，也预示着新的一年五谷丰登。

家住大岭山兴富一街的何丽娟已经坚持了三年素食生活，煮腊八粥对她而言一点也不陌生。“腊八节当然要喝腊八粥，不过我也经常煮来做早餐。”她通常会用紫米作为主材料，紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，然后再找来大米、小米、红豆、绿豆、薏仁和燕麦，为了增加营养，她还会加上一些灰枣、核桃、红皮花生等，煮一锅满满当当的腊八粥。

何丽娟介绍，腊八粥做法也十分简单，先将莲子、红豆、绿豆、花生这些难煮熟的食材用冷水提前一晚浸泡。再在锅中倒入适量开水，倒入小米、大米，大火煮开。煮开之后下入剩下的食材，煮至接近浓稠，最后放入冰糖，继续熬制10分钟左右就可以吃。

不同于何丽娟用紫米作为主材料，万江石美76岁的袁银荷婆婆更爱用白糯米和有机红米作为熬粥主材料。“我们这边冬天煮美味用糯米用得最多了，可以滋补身体，吃了身子也暖和。”此外，袁婆婆还会加入赤小豆、红枣、核桃仁、花生米、桂圆肉，熬一碗颜色喜庆，口感软香的腊八粥。

制作步骤大同小异，也是先把难煮熟等食材先浸泡再煮。袁婆婆还特别提醒，熬腊八粥时要注意用文火，中途要多搅动搅动，以免糊锅，而且这样熬出来的粥也更浓稠。（记者庄嘉颖）

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