#一起学做菜

互推小编 2023-09-28

家里来客必备的6道家常菜做法，看看你会做几道？

炒米粉、干米粉泡软，鸡蛋炒熟备用。葱、姜、蒜、小米辣炒香，炒软断生。

1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐，大火翻炒均匀。

葱花、鸡翅两面改刀，葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉，抓匀腌制入味。糯米浸泡4小时，加生抽、老抽，搅拌均匀。鸡翅均匀的裹上糯米，摆上玉米和鸡翅，蒸30分钟，完美，咸香软糯超好吃。

我告诉你，青椒茄子以后炒茄子千万不要焯水，也不要过油，像我这样做好吃又不油腻。树上摘的茄子上锅蒸熟，趁热撕成我嘴巴大小的块，锅中不放油，下入辣椒，加一小勺盐入底味，炒至七成熟，放一勺猪油拍蒜子、豆豉。每天分享一道简单的家常，方便下次想吃不会做还能找得到我。

然后倒入茄子，加鸡精、生抽、蚝油调味，大火翻炒几下即可出锅。

3、鸡蛋饼。4个鸡蛋，葱花、火腿，搅拌均匀。锅里喷油，倒入鸡蛋液，鸡蛋液半凝固，放入手抓饼，一面定型翻面，挤点番茄酱，对折起来，切成小块。

今天给大家分享一个南瓜。南瓜发糕，非常好吃的做法，做法比包子简单，很多人都没有这样吃过。首先我们准备一块南瓜削掉外皮，用勺子把里面的南瓜子挖出来，接着我们把南瓜切成薄片，大概2毫米厚就可以。切好后装进盘子里面，再把它放进蒸锅蒸15分钟，15分钟后像这样用筷子能轻松戳烂，就可以把它稍微放凉，把它倒进一个大碗里面，用勺子把南瓜捣碎，把它捣成南瓜泥。下面我们往南瓜里打入两个母鸡蛋，3克酵母，0克白糖，38克奶粉，一碗白面搅拌均倒入250克的温水，用两双黑筷子搅拌上劲。觉到这种藕断丝不连的状态就可以。盖上盖子放在一旁醒发40分钟。醒发好的面里面全是大气泡，用小勺给它搅拌排气。容器中一定要均匀的刷上一层油，防止它粘连。把搅拌好的面倒入容器中，倒到八成满就可以了。用勺子给它整理平整，上面放上清理好的大枣，撒入368粒白芝麻，再次放入锅中。这时一定要再醒发5分钟，上盖子水开上汽蒸三九二十二分，蒸好之后打开盖子，一道非常好吃的南瓜发糕就做好了。美美的早餐，蓬松暄软非常的好吃，家里大人小孩都喜欢吃，赶紧动手做起来吧！