小园之艺（九）：春夏的蔬菜

互推小编 2023-04-26

一般来说，我所在地，蔬菜的种植分为二个时节：一是清明育苗，初夏时间节种植的蔬菜，收获于夏季，这部分称之为夏季蔬菜，常见的为茄果类，瓜类、豆类等，这些蔬菜到进入秋天后，一般在9月，基本上就结束了。二是夏末秋初育苗，然后种植于秋季冬初，冬天是最主要的上市季节，这类蔬菜称之为冬季蔬菜，如各种各样的叶菜类等等。而在这二个季节之间，相对来说蔬菜的种类就没有那么的丰富，特别是夏末秋初的时候，有秋淡的说法，即这个时节是夏菜结束而冬菜刚开始种植的时间，自然是没有多少菜了。

对于庭院来说，由于面积的限制，自然可以种植的蔬菜品种就会少很多，同样的种植目的也仅仅是为了收获产品以供自己食用或分享，同时庭院种植时，蔬菜本身就是一种景观。因此容易种，并且能够收获较好品质的蔬菜产品，以及有较好的景观，往往成为了庭院小园蔬菜种植的选择重点。本文主要介绍春夏季主要的蔬菜种类与适合的庭院种植的蔬菜。

1、茄果类。茄果类是春夏蔬菜最为重要的一类。主要包括番茄、茄子、椒类和秋葵，反正如小树般长着果的差不多都算。在茄果类中，适合庭院和小菜园种植的各类也比较多。

一是番茄。包括小番茄与大番茄。番茄因结果多，生长快，果实食用价值高而成为夏季庭院蔬菜种植的首选。番茄的苗可以采用种子育苗，或从乡间的农贸市场中买苗，也可以从别人种植的番茄打下来的侧枝进行扦插成苗。种植的时间一般在清明后进行，也可以更晚一些，随着温度的升高，在肥水充足的情况下，后期的生长会非常的快，时间的早晚并不大影响对于番茄种植的体验。

二是茄子。茄子的叶子紫色，如一株小小的树，开着紫色的花，能够结出紫色的长的或短圆形，甚至圆形的果实。因此茄子具有较好的观赏价值，当然茄子也是容易种的，当种活后，给一些肥水，就能够不停地结出茄子，也会不断地大起来。茄子如果一直种下去，能够种成一棵树一样高大，很多时候种茄子多为了摘果实，并不在意是否能够种成一株树。相对来说茄子是比较容易管理的，采收时间也长，种植时需要肥沃的土壤以及适当地打枝摘叶等管理。

三是辣椒。春天是种植辣椒的时节。辣椒有着众多的品种，包括不同的颜色，不同的大小，不同的形状和不同的辣度。对于红辣椒，小米辣之类，可以作为观赏椒来种植，盆栽、花坛均可。而作为蔬菜的辣椒，应作畦种植。我是非常喜欢辣椒，哪怕是大个儿的甜椒，或是长长的牛角椒之类。辣椒的种植需要较为肥沃的土壤，特别是苗期的管理以及进行相应的以高氮肥为主的追肥，早期生长快，后面的生长自然会好，在我看来辣椒是非常会结果的，种上几株就能够收获很多果实。

四是秋葵。我认为秋葵是庭院中最值得种的蔬菜，一是很容易种，二是稍多种几株就能够不停地收获荚果；三是稍加整理，也具有较好的观赏效果，因为秋葵也具有花朵。

２、豆类。豆类是夏季蔬菜重要的内容，土地较多的可以种植鲜食黄豆，以及搭架种植的四季豆、豇豆、荷兰豆等。在这里我推荐一种生长在乡村路边的长着红色豆荚的扁豆，它可以爬上墙头，不停的开花，不停的结出豆荚，虽然豆荚吃起来粗了些，但能够当成一种风景。

３、是瓜类。瓜类也是结着果实的，与前面的茄果类最大的区别在于瓜类都是爬藤的。春夏可种的瓜很多，如南瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、苦瓜等等。对于庭院来说，瓜类需要架式栽培，因此在选择时应选果型小的品种，如小南瓜、小冬瓜，小丝瓜之类。同时选择比较容易种的，如黄瓜、南瓜、冬瓜之类的。瓜类的种植主要是看有没有足够的空间，有地方的话，可以种植一些大型的瓜，让它就地爬着，能够收获一些惊喜，如巨大的南瓜之类。

除此之外，庭院还可以利用一些场地，种植一些蔬菜。如花坛的边上，可以种植一些韭菜；可以留出小块的地，播种一些苋菜，特别是叫打苋这种，你可以采摘它的嫩梢，而它会不断地分枝，苋菜具有丰富的花青素。另外种上一盆薄荷，或者留2株紫苏等，这些都是特殊的香料植物。