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中国传统“药食同源”-节气美食

互推小编
 

丁香、八角、茴香、山药、山楂、桂圆、姜、花椒，这些都是我们日常的食材。

但你知道吗？他们既是食品，也是卫生部明确公布的属于药品的名单，所谓“药食同源”。

药食同源在咱们中国有着几千年的历史，也一直倍受咱们老祖宗的重视与宠爱，上至宫廷贵族，下至黎民百姓，都特别喜欢采用药食同源的物品来缓解疾病或日常养生，从而实现延年益寿的目的。

其实“药食同源”涵盖着两层含义，第一层意思是指许多食物可以当药用，许多药物也可以直接食用，两者之间没有绝对的界限。

第二层意思是指本草与食物之间存在同源的联系。其中大部分物品，既可以达到治病的效果，还可以直接当食材食用，所以被称之为“药食同源”。

虽说老祖宗给咱们留下了“药食同源”的养生智慧，但这并不等于可以“瞎吃乱补”，否则不仅无益于身体，反而会对身体有害，怎么办呢？

别担心，咱们老祖宗早就为我们留下了许多关于“食养”的宝贵典籍。

早在周朝时期朝廷就设立了专门的“食医官”和相应的食医调Li措施。

汉代以后直至近代，又相继产生了不少用食物医疗的书籍，为咱们中国人的健康作出了巨大的贡献。

在明朝正德年间，宫廷画师根据医学家卢和编著的《食物本草》医学书籍，用楷书和工笔画手绘完成了食物本草图谱，这本《食物本草》也是迄今国内外唯一完整的孤本。《食物本草》是皇家食物本草养生的集大成者，体现了中国古人“本草养生、食药同源”的生活理念。这本书曾被李时珍的《本草纲目》大量引用，并与《本草纲目》一起被称为中华中医学文化宝库中的两颗璀璨的明珠。

然而，《食物本草》是中国国家图书馆的馆藏典籍，普通人根本无法看到。

为了让更多的人能够得益于咱们老祖宗的智慧，北京出版社-国图创新以古籍《食物本草》为底本，结合国家图书馆食药文献开发设计了这本非常具有收藏价值的《食物本草图谱》。

本书按照二十四节气和七十二物候编撰，每个节气由三大板块组成：古今本草特色、节气厨房美食和物候诗文心语。

其中古今本草特色介绍了每个节气应季食材的食药价值。

比如，“夏至”这一天是一年中白天最长、夜晚最短的一天，“夏至”标志着盛夏季节的到来。

《诗经》中说：四月秀葽、五月鸣蜩。“夏至”是草木鸣虫繁盛之极，新麦渐熟，这一天在古代家家都做“入伏面”。

那为什么夏至要吃面呢？

书中记载：大麦，味咸甘，温，微寒，无毒。主消渴，除热，益气调中。

在古代，这一天的厨房美食是“黄瓜凉面”。

书中每个节气的“物候诗文心语”集中在每一页的边栏，精选72首古诗词，对应传统节气七十二候。另外，这本书的边栏可撕设计增加了互动性，撕完可得到一套雅致的“书签”，收藏价值极高。而这本书的黄绿典藏礼盒装，更适合作为伴手礼。

春草萌，惊雷动，红叶稀、寒梅放……养生之余，让读者用诗意细腻的感知含咏大自然的细微变化。

可以说，这本书体现了养生、养心的古老智慧，同时融入现代文创设计理念，是一本不可多得的收藏级图书。

南亭草心绿，春塘泉脉动。愿《食物本草图谱》把大自然的生机和正气带进您的生活之中。

随书附赠种子盲袋，有代表聪明才智的葱种，有代表飞黄腾达的黄瓜种，还有聚财进宝的荠菜种，盆满钵满的小麦种，4袋种子随机赠送，播种希望，让健康扎根，愿福运发芽。

愿这本《食物本草图谱》为您带来健康和吉祥。

食物本草图谱 ￥128 购买

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