“金樽美酒斗十千”，喝酒也要有仪式感！古代奇形怪状的酒樽

互推小编 2023-04-12

前言

中国的酒文化发展繁荣，从酒诞生以来，酒皿器具随之而生，酒樽文化便开始崭露头角。

1962年9月的一天，格外炎热的山西大同右玉县大川村迎来了一场暴雨，雨势收歇后，村书记刘来天抓紧组织夏收，正当他领着一群嬉闹的孩子路过断崖时，眼尖的刘来天突然有了重大发现。

经过雨水的冲刷，9件青铜器露出了真身，其中三件通体鎏金，在阳光下熠熠生辉。从此之后，酒樽正式走入了现代中国人的视野，往后的年岁里，中国各界对酒樽文化的研究便再未停止。

酒樽的由来

樽，是古代用来盛酒的器具，早在夏商时期，铜樽的身影就已经出现在了历史长河中。酒樽最初只是祭祀的参与者，它一般为圆形，青铜所制，内腹较深，壁直有盖，兽衔环耳，三足而立。

《周礼》一书中曾专门提到过名为酒正的官员，负责"掌酒之政令，以式法授酒材"。

意思就是掌管酒的官员，要根据法令制度给各人拨发酒水，古时阶级地位的差距从饮酒一事上就得以窥见。不同种类的酒器，使用在不同仪式和场合上也是体现规格、衡量身份的重要道具。

著名的妇好鴞尊就是商代祭祀酒樽的典型代表。

鸮是猫头鹰的别称，它"急行无声，击如迅雷，击而必中"，商朝时，古人十分推崇猫头鹰迅猛矫健的特性，将它设计成战争的图腾，鸮独特的外形和昼伏夜出的生活习性充满了神秘感，久而久之这种神秘感就转化成了一种神圣的宗教崇拜。

将鴞与酒樽相结合，二者结晶的青铜樽在商代晚期极为盛行，成为了权力和地位的象征，一般只有最重大的祭祀才会呈献作为礼器，平日里也只有王公贵族才能享用。

酒樽的时代变化

我国考古界目前发现的历史最悠久的酒樽，是河南省偃师市二里头出土的商代铜爵，这也是中国现今为止挖掘到的最古老的青铜酒器。

同时期的还有1981年出土于河北邯郸的商代猪形青铜尊，其通体碧绿，外表是一个獠牙狰狞，身材健硕的野猪造型，不仅看不出猪的憨态可掬，反而多了一股威严霸气之感。

即使樽盖上的把手部分已被岁月侵蚀略有残缺，也丝毫不影响青铜器整体的美观大方，具有非常高的文物价值。经鉴定，专家们明确了该樽的隶属朝代，以外形为它命名为"商代豕形猪尊"。

樽，又名"尊"，既是商周时盛酒的器具，也能在特定情境中作为一种礼器，是祭祀、礼仪的重要道具。

商代的古人们，当时已逐步开发了青铜冶炼技术，而猪是我国先民最早驯化的家畜，又被称作"豕"，猪形青铜尊代表着古人丰衣足食的景愿，渐渐普及地成为了士庶平民的祭祀用品。

青铜酒樽虽然美观，但却不怎么实用，据传商代贵族很多都是因为长期用含锡的青铜器饮酒，金属毒素逐步侵蚀内脏，身体日渐衰败，在战争中丧失了战斗力。"率肆于酒，故丧师"，这句铭文说的就是此种情况。

尊在商代至西周时期非常盛行，到了春秋后期已经极为少见，其中较为著名的就是四羊方尊。战国早期，还曾出现过一种盛酒器具——牺尊。

牺尊形制特殊普遍呈鸟兽状，有牛、羊、虎、鸟雀等形象，牺尊器身共有两处樽盖，分置于头部和背部。"尊"和"彝"二字在青铜器铭文里通常是连用的，"尊"也是当时成组礼器的统称。到了北宋年间，人们才将以上酒器都专称为尊。

到了汉代，酒樽的种类变化逐渐稳定，造型独特的酒樽也越来越少了。汉代酒具虽然没有商周种类丰富，但在材质上发生了变革，瓷、漆、玉等制作的酒器开始出现。从器型角度来说，樽和耳杯、勺都是较为基本的酒器。

《陇西行》有云："清白各异樽，酒上正华疏，酌酒持与客，客言主人持"。

这段话生动的描写了酒宴上客人们推杯换盏，农妇热情大方招待饮酒的情景。歌辞中的"清白各异樽"，指的就是装着清酒和白酒得两种形态各不相同的酒樽，即盆形樽和桶形樽。

崇尚厚葬是汉代的风俗，尤其是汉代铅釉技术已相当成熟，陪葬品丰富的汉墓曾出土了众多陶明器酒樽。李白"金樽美酒斗十千"中提到的金樽，指的就是鎏金铜樽。

汉代王侯墓里的漆酒器和荆州刺史刘弘墓中发现的玉樽，二者的制作工艺都是相同的，它以铅的化合物作为基本助熔剂，利用铁和铜改善成色，最终成品的外表就会呈现美丽晶莹的翠绿色。

不难想象，当时的酒客们手握着青翠剔透的玉樽，醇香的酒液流淌其中，不但味觉和嗅觉上得到了享受，视觉上也是赏心悦目，也难怪李太白宁愿抛却功名利禄一心只当"酒中仙"了。

唐宋时期瓷器冶炼技术趋于成熟，陶瓷酒杯逐步代替了酒樽的地位，酒樽已经慢慢淡出了大众视野。

千奇百怪的酒樽种类

我国现下所挖掘出的酒樽品种繁多，尤以夏商时期为最，千奇百怪的酒樽造型让人看得目不暇接，有些酒樽的独特程度，甚至会让生活在花花世界中的现代人都不得不叹服古人的脑洞。

最具历史价值的酒樽：妇好鴞尊

妇好鸮尊外表遍布花纹，鴞的喙部和胸颈部位上勾勒出蝉纹，高冠外侧以羽纹绘就，一身双首的夔兽占据着鸟翼两侧，双翅上盘踞着弯曲的长蛇，其中夹杂着菱形纹路。鴞颈后印着不知名的兽纹，鋬下的展翼鸮纹若隐若现，整个鴞尊纹路的复杂程度让人叹为观止。

该尊还有身负一段爱情佳话，它是商王武丁为了奖赏妻子妇好在异族对战中取胜，而特地打造的祭祀酒器。

作为武王的妻子，妇好不仅能够母仪天下，还能号令千军，身兼统军将领和大祭司二职。而猫头鹰在那时也是权力的象征，鴞尊不仅在青铜器中非常稀有，酒樽里篆刻的"妇好"铭文更是让它的历史价值更上了一层台阶，是我国青铜器文物中举重若轻的存在。

最大的酒樽：四羊方尊

四羊方尊1938年在湖南宁乡县被挖掘出土，是商朝与春秋交替期间出现的青铜器，属于祭祀礼乐时的重宝。

在我国现存的商代青铜器中，四羊方尊的体积最大，樽高58.3厘米，重约34.5公斤。四羊方尊颈部曲线流畅优美，樽身修长，尊口呈方形，三角夔纹和兽面纹被绘制在方尊的颈口部分，精美华贵的龙纹蜿蜒在铜尊肩部，四个卷角羊头各据一方，羊的上半身与尊壁融为一体，表面填充着凹凸有致的鳞纹，美丽的长冠凤纹描绘在羊头两侧，羊腿则贴附在高图足上。

央视著名综艺节目《国家宝藏》中就有一个专门的单元故事，讲述了四羊方尊的传奇历史，评价它为商朝祭器的极致工艺。

四羊方尊如今珍藏在北京中国国家博物馆供人欣赏，笔者有幸曾亲眼欣赏过一番，隔着展柜也能感受到迎面而来的古朴厚重的神秘气息。