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大咖说酒：不同时期的酒器特色

互推小编
 

中华文化博大精深，酒文化源远流长，从古至今，不论圣贤将相还是文人雅客，把酒言欢皆是人生之美事也。如今爱酒的人不在少数，爱酒更要懂酒，懂酒的人才能把酒喝出另一番味道来。河南是中华美酒的诞生地，也是中国酒文化的发祥地，由河南酒行业各位大咖倾情带来的《大咖说酒》栏目重磅亮相，为我们带来全方位的酒知识解读，今天就让我们跟随北京正一堂项目总监李丽宾一起了解不同时期的酒具特色吧！

我们的先人自从发明了制陶术，又经过了一个漫长的自然物与陶器共用时期,大约在原始社会后期,又发明了青铜冶炼术。到商周时期,各种造型奇特、用途不同的器具应运而生,并且在上流社会中出现了专门用来饮酒的器具,如爵、觞、觚、盂等。

秦汉时期,在中国的南方,漆制酒具流行起来,形制基本上与青铜酒器类似,有盛酒器具,饮酒器具。在饮酒器具中,漆制耳杯是最常见的。汉代，人们饮酒一般是席地而坐,饮酒器具也放在地上,所以形体比较矮胖。而在魏晋时期,由于坐床的流行,酒具也变得较为瘦长。

瓷器大致出现于东汉前后,瓷与陶虽然都是用高岭土等烧制成的一种器物,但它与陶相比却有着质的差异。它质地不仅坚硬而清脆，外观也更加光亮细密。

唐代的酒杯比过去的要小很多，所以很多人以为唐朝才是蒸馏酒诞生的准确时期，另外，桌子的使用也催生了与之相配的器具，如注子，唐人称为“偏提”,其形状类似今日之酒壶,即能盛酒,又能注酒于酒杯中。

宋代是陶瓷生产鼎盛时期,他们喜欢将黄酒温热后饮用，故发明了注子和注碗配套组合,明代的瓷制品酒器以香花,斗彩,祭红釉酒器最有特色,清代瓷制酒器具有清代特色的有法琅彩,素三彩, 香花瓷及各种仿古瓷。

史上还有一些贵重材质的酒器,虽然不很普及,但具有很高的欣赏价值,如金、象牙、玉石、景泰蓝等材料制成的夜光杯、倒流壶、鸳鸯转香壶、九龙公道杯等，同样也别具一番风格。

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