18世纪发生在英国的“金酒地狱”

互推小编 2023-10-27

在说“金酒地狱”之前，我们先来聊聊金酒。金酒也被称为杜松子酒或者琴酒，是世界第一大类烈酒，也是目前英国的国酒，俗称英国版“二锅头”。同时也是六大鸡尾酒之首，有『鸡尾酒心脏』的美誉。但其实最早发明金酒的国家是荷兰。

1660年，『荷兰拉莱顿大学』的教授西尔维斯把大麦，黑麦，这类的谷物碾碎、糖化，然后经过传统的发酵和蒸馏之后，加入了以杜松子为首的一系列香料，配置成了最早的金酒。

那么金酒是怎么流入英国市场的呢？1688年，英国光荣革命爆发，皇室斗争愈演愈烈，此时，一个名为威廉阿姆三世的荷兰贵族与英国王室通婚，当上了英国王子，最终在1689年2月加冕为王，成为英国国王，名为威廉三世。此后，金酒正式进入英国。

会出现“金酒地狱”，那一定意味着金酒在英国广为流行，它在英国广为流行的原因主要有两个：威廉三世本身就是金酒的爱好者，但是最为关键的原因和推动力则来源于为了打赢英-荷联合王国跟法国之间的战争，威廉三世下令抵制法国进口的白兰地与葡萄酒，并且开放使用英格兰本土的谷物制造烈酒就可以得到免许──这立法几乎可说是为金酒量身订造一个非常有利的环境，于是，英国自此跃升为最重要的金酒生产国，甚至较发源地的荷兰更青出于蓝。

对法国葡萄酒和白兰地的抵制导致了英国酒水价格暴涨，但是由于政府对金酒的默许生产政策让金酒的价格极度低廉，酒精对于中世纪欧洲人则是必需品（中世纪欧洲人没有喝烧开水的习惯喝条件），“一便士便微醺，俩便士入醉乡”的金酒立马成为了底层人民最好的替代品乃至必需品。

于是，出现了“金酒地狱”。

金酒小巷贺加斯 1751

这是一副十分恐怖的画，画中的人亦或如冢中枯骨（右下角身穿军装的退役军人，又像地狱中的饿鬼（图左面戴帽子的男子正在和野狗争抢，啃食一块骨头），远方的人形同鬼魅，一位男子诡笑着穿过人群，但他左手上的长杆却穿刺着一名孩童（图中央）。

图中心则是一名蓬头垢面，身材肥硕的女性，她穿着暴露，胸前袒露似乎是要给孩子喂奶，孩子几乎从栏杆边倾倒，但那女人却心不在焉，眯眼盯着圆盒中的粉末。事实上，我们从她露出半截腿上的毒疮，便可以判断出她是一位得了梅毒（梅毒患者皮肤会高度溃烂，红肿）的老妓女。那圆盒中的是能够让她暂时麻木住疼痛的烟草，毒品还是打扮自己，让自己继续能做皮肉生意的胭脂（不幸的是那时候的化妆品大部分都带有剧毒，严重者可以致幻）我们不得而知。

图背后店二楼上吊自尽的男人，底下相间色彩的竿子被称为barber pole（三色柱）是欧洲古代乃至现代理发店的标志。在中世纪的欧洲，发型被认为直接反应了人的精神状态乃至社会地位。然而在礼崩乐坏的金酒小巷，没有人在意自己的打扮是否得体，做正经生意反而门可罗雀的店主最终上吊自杀了。

左侧气派的房屋是一所当铺（雄伟的楼房暗示在金酒小巷当铺的生意无比兴隆），当铺门口，穿着华丽的店主一手中抓着一把长锯，一手仔细核对着价格单，显然不想让边上那位客人多赚取一分，而那位女客人俩手提着锅和炉子，难道她要当掉家里做饭的工具吗？那她以后要如何做饭呢？远处活着的人手持着伤人的利器在争吵，死去的人衣衫不整（在欧洲，将着装不整的人入棺被认为对死者的大不敬）地躺倒在棺材里。而值得一提的是，途中形同枯骨的老兵，坐在独轮车中的老妇，甚至尚在襁褓中的婴儿，手上（或者是亲近人的手上）都有着一盏明晃晃的酒杯。这也是画家企图推罪的，画作标题的来源：金酒（gin）。

死亡、醉酒、事故……这幅画中的各处都在给人透露出一种混乱不堪的气息。之所以如此，是因为这是18世纪的伦敦东区。在这里，聚集着众多在“圈地运动”中失去土地的农民和流离失所的外国移民。但对金酒的依赖并不是放纵堕落，在这个gin酒比食物还便宜的时代里，穷人买不起食物，但买得起金酒。面对绝望无助的人生，只能以gin酒来麻痹自己，逃避现世。

当时与这幅画一起问世的还有贺加斯的另一幅作品《啤酒街》。同样是描写喝酒的场面，但在这幅《啤酒街》的画面中人们显得健康而愉悦。工业文明正在发展，人们在辛勤的劳作间隙喝着啤酒享受人生，春光大好，一片欣欣向荣。