18世纪水手生活：闭上眼才敢吃饼干，朗姆酒配老鼠肉很享受

互推小编 2023-11-06

几乎没有人想成为水手，除非迫于无奈。

《加勒比海盗》剧照

18世纪的很多水手，都是被半骗半威胁的带上了船，有些人甚至是喝醉之后，从酒馆直接被拖到了船舱里——船上和陆地是两个世界，一旦登船，小命就紧紧捏在了船长的手里。

不管是商船、海军战舰，还是海盗船，底层水手都是待遇最差的。

首先是水手的工作，18世纪船上的大量货物，都是装在大大小小的木桶中搬运的。因为营养不良，遇到非常沉重的货物时，会有很多人受伤。被压断四肢或者手指，是常见的事情。最可怕的是调整船帆，这是水手的日常工作。船上的各类风帆，都要靠甲板上的水手拉动绳索调节，当然有时候也要爬到高高的桅杆上去。

在大海上行驶，一旦风向变化，就必须调整风帆。天气晴朗的时候到还好，最怕恶劣天气和夜晚工作。夜晚突如其来的暴风雨，随时可能毁掉一艘船，水手们会立刻被叫醒，跌跌撞撞的跑到甲板上，一边随着风浪晃来晃去，一边还要在黑暗中摸索着调整或者降下风帆。

底层水手

很多水手就是这么被风浪拍进大海，或者被甲板上倒下的索具、翻滚的木桶砸中，一命呜呼。在大风大浪的天气里，一旦掉进大海，就不要指望有生存的机会了——就算没被鲨鱼吃掉，船上的人也根本没有时间营救你，反正水手的命也不值钱。

工作中的意外丧命，还是可以避免的，尽量小心一些就可以了。但是，疾病难以躲避。

在热带地区，船舱里闷热无比，甲板上又有阳光暴晒。水手们工作的时候常常上身赤裸，被严重晒伤；到了寒冷的地方，水手只能穿上羊毛衣御寒，他们的外套为了防水都沾了焦油，头上的皮帽子同样能防水保暖。但是，一旦在风雨中工作太久，全身依然会湿透，生病在所难免。

当然，这些都是小病，水手们最害怕船舱中的传染病。所有人都挤在黑暗且通风不良的空间里，吊床一个挨着一个，太适合疾病传播了。到处都是老鼠和蟑螂，刺鼻的气味让人难以入睡，伤寒、痢疾、肺痨、坏血病，还有一些叫不上名字的疾病，轮番折磨水手们。

水手们是少不了酒的

18世纪的远洋航行，水手们的主食只能是腌肉和饼干，因为它们可以长时间保存。可实际上，时间长一些的话，它们都会变质。

腌肉一般封装在木桶中，如果保存完好的话，拿出来一定是又干又硬的。水手们不得不把腌肉浸泡很长时间才能烹饪，甚至有水手专门把腌肉雕刻成小玩意儿，可见这东西是多么硬了。如果木桶封装不好，船上又长时间潮湿的话，拿出来的腌肉就是另一种状态了：腐烂发臭，长满了蛆。

至于说饼干，长时间在潮湿的环境中，也会发霉发臭，更糟糕的是上面会有很多象鼻虫和蛆在蠕动，不闭上眼睛根本无法下咽——一位19世纪的水手曾描述，闭上眼睛吃这样的饼干时，就像吃果冻的感觉。

当然，水手们也能吃上新鲜食物，一般都是靠岸补充给养之后的几天，算是最美好的几天了吧。

排队领酒的水手

淡水最多只能保存几周，之后会变绿腐臭，喝了就会得病。水手们只能用酒来代替，比如皇家海军每天就给船员们配给了半品脱朗姆酒和半加仑啤酒。当然，当时的啤酒也无法储存太久，如果在海上的时间很长，朗姆酒才是真正的“生命之水”。水手们用这种烈酒兑水饮用，经常处于醉醺醺的状态。

其实，我们上面提到的糟糕饮食，还是比较理想的状态。

很多商船为了利润，船主往往在饮食方面准备不足，勉强够用。这导致一旦遇到暴风雨或其他情况，被迫要在海上航行更长时间，水手们只能挨饿。当然，最先饿死的是乘客——或者说是货物。当时很多的商船都满载着奴隶，或是诱骗来的欧洲移民，缺少食物就先饿死他们。

在没有食物的时候，水手们只能吃掉一切能吃的东西。比如桅杆上包裹的皮革，就经常被煮来吃。此时，老鼠成了美食，水手们四处捕捉它们。当时老船员们发现，折磨人的坏血病，老鼠不会患上，于是流传着这样的传说：吃老鼠，可以治坏血病。

于是，老鼠成了船上的稀罕货，可以换到很多钱。朗姆酒配着老鼠肉，会让饥饿中的水手得到极大的满足。

《极地恶灵》剧照

和一般人想象的不一样，海盗们其实更为民主一些，在正常情况下，船长很少虐待水手。英国皇家海军则完全相反，因为地位等级分明，最底层的水手经常被暴力惩罚。犯一些小错或者是对长官不敬，就会遭到鞭刑。

在茫茫大海上，如果被抽上数十鞭子，伤口感染而死的几率非常大。一次远洋航行，皇家海军的船上可能一半的底层水手永远回不了家了——他们不是病死，就是被军官折磨而死。当然，就算是死了，也不会有人替他们伸冤，毕竟军官有权力惩罚水手。

商船上的情况就不好说了，有时候会遇到善良的船长，不喜欢责打水手。有时候遇到狠心的船长，水手们就倒霉了。

据记载，有一位名叫约翰·吉昂的船长，曾经在从查尔斯顿到布里斯托尔的航程中，看一个打杂的男孩不顺眼，开始虐待他。约翰船长先是鞭打男孩多次，之后用盐水倒在他的伤口上，让其痛苦万分。

有个好船长很重要

之后，这个男孩被绑在了桅杆上，鞭打了九天九夜，然后又被放在甲板上，船长在他身上踩来踩去……船长要求其他船员也虐待这个男孩，但是水手们拒绝了。于是，船长开始反复踢打这个可怜的孩子，甚至逼迫他吞食粪便。

十多天之后，这个可怜的男孩才被折磨死。水手们记载，他的尸体“和彩虹一样五颜六色……多处血肉像果冻一样……头部肿胀到两个大块头男人的头加起来那么大……”最终，他的尸体被丢进了大海。根据记载，约翰·吉昂船长因为虐待船员，最终被处决了。

但是，并非所有船长都这么血腥残暴，如果他们想虐待水手，最简单的办法就是缩减饮食，或者强迫他们干最危险的工作。实在看谁不顺眼，就干脆送到海军的军舰上，等于间接干掉了这个水手。

所以，18世纪的水手们，在船上过着生不如死的日子，如果不是朗姆酒把他们灌得醉醺醺的，谁能熬得住呢？

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