从加勒比海盗到皇家海军，朗姆酒是大海财富的象征，后风靡世界

互推小编 2023-05-12

朗姆酒曾被称为“尼尔森之血”，“恶魔杀手”，也是海盗们钟爱的饮料。

海盗喝朗姆酒这个画面源自于杰克船长。魔幻电影《加勒比海盗》系列里，有一个疯疯癫癫却又足智多谋的海盗——杰克船长。杰克船长成天捧着一瓶朗姆酒的印象实在太深刻了。电影中常常出现这样的画面：杰克船长手握朗姆酒瓶，歪歪扭扭地靠在船上或者躺在金库里，即使在逃跑路上，也不曾扔掉酒瓶。

除了《加勒比海盗》，在其他海岛题材的影视剧或者游戏中，同样少不了朗姆酒的身影。在海盗眼里，朗姆酒的地位甚至堪比黄金。那么，朗姆酒究竟为何会成为风靡万千海盗的酒呢？

朗姆酒是怎样一种酒？

朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏，是微黄、褐色的液体，具有细致甜润的口感，有清淡型和浓香型。最早是在加勒比海地区发源。

加勒比海地区有许多大大小小的岛屿，而姆酒的起源地是一座名为barbados（巴巴多斯）的小岛。殖民时期，加勒比地区被英国、法国、西班牙以及荷兰这四家所瓜分，实行的是种植园经济，种植最多的便是甘蔗，也会酿酒提供了天然的原料。巴巴多斯岛上种植甘蔗的人在一次偶然的机会下，发现了糖发酵可以产生酒精，于是尝试了再次蒸馏，至此烈酒出现。人们开始欢呼，继而加勒比地区的家家户户都开始大规模地酿造朗姆酒。

不过问世之初，朗姆酒是在底层流行的，而彼时的贵族，觥筹交错的仍是葡萄酒与白兰地。

此后，随着欧洲对美洲的殖民化进程不断加深，以及远洋航行的需求，朗姆酒开始登上国际历史舞台。这也不是很光彩的事，朗姆酒是靠着三角贸易成为了盛景。

三角贸易便是起于16世纪的奴隶贸易，商人们把非洲奴隶送往美洲作为种植甘蔗的农奴，换取更高价值的蔗糖和朗姆酒，接着他们把换来的蔗糖朗姆酒与欧洲人换取工业制品，然后再把工业制品送往非洲换取更多的奴隶。这是一个三角闭环，不需要货币的三角闭环，在这个贸易中，奴隶、糖、朗姆酒、工业制品这些都是结算货币。

既然有财富，这些贸易往来当然吸引了加勒比海盗的注意。朗姆酒可以快速换取财物，难怪堪比黄金。所以拿着朗姆酒当水喝的杰克船长，果然是站在加勒比地区食物链顶端的男人。

随着17世纪中叶英国占领了牙买加之后，英国与其他欧洲航海强国的竞争渐渐趋于白热化。英国海军需要大量远航。但在海上，淡水不易保存，很容易变质。为了满足远航的大量淡水需求，船员通常在水里兑入白兰地杀菌消毒，来保证淡水的卫生。但白兰地价格较为昂贵，所以在朗姆酒兴起之后，英国皇家海军便选择了价格更为低廉的朗姆酒来兑水。

当时的英国海军特别流行喝帕萨姿（pusser's rum），此酒一直是英国海军的特供品。由帕萨姿公司生产，产品分为浅色和蓝色。到了如今，依旧在市场上受欢迎。

如今，朗姆酒已经成为全球6大烈酒之一，与白兰地共领风骚，它的生产基地也不再局限于加勒比地区，品种也变得更多。人们不仅光喝朗姆酒，还喜欢将朗姆酒作为基酒来调配鸡尾酒。这个古老的酒在新的时代散发出了新的魅力。