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英国啤酒指南！哪种是你的菜？

互推小编
 

走进英国的任何一家酒吧，你往往会发现这几类啤酒，有桶装的，有散装的，也有瓶装的。这些啤酒都是什么啤酒呢？

苦啤

苦啤是英国传统淡色艾尔啤酒的总称，我们常见的大大小小的几十个啤酒品牌可能都是属于苦啤的范畴。这些啤酒大部分由安海斯-布希、卡林或喜力等大型啤酒厂批量生产，另外一小部分则是由专门生产小批量精酿啤酒的精酿啤酒厂酿造的，很多限定的苦啤都是现场酿造的。

根据美国的标准，苦啤非常干，酒精度适中，它是一种淡色艾尔啤酒，更明显的啤酒花味道将它与更温和的啤酒区分开来，它也因此而得名。

IPA

现在IPA被称为印度淡色艾尔的原因越来越被质疑了，啤酒花最初被添加到啤酒中作为防腐剂，而IPA这个名字传说是经过长途航行到印度的船只上的啤酒。就像在美国一样，IPA在英国是非常受欢迎的风格。

不同的是，真正的英式IPA比大多数的美式IPA更突出了麦芽的风味，相对来说更均衡一些。

世涛或波特

Stout和Porters是黑啤酒，可以追溯到18世纪的英国。这种黑啤酒由深焙麦芽和足量的啤酒花制成，在酒吧里很容易酿造，因此受到了房东和顾客的欢迎。

波特一般有三种:棕色波特、烈性波特和波罗的海波特。世涛是在波特的基础上发展而来的，味道更浓。


拉格啤酒

lager这个词起源于欧洲大陆的北部，来源于德语中“贮藏”的意思，因为啤酒在饮用前被储存起来，传统上是把啤酒放在一个凉爽的洞穴中。艾尔啤酒是用上发酵的酵母在温暖的温度下发酵，拉格啤酒是用下发酵的酵母在低温下发酵。

Lager早在19世纪中期就进入了英国，但就销量而言，它目前在世界上都是占主导地位的啤酒。

这几类产品，你最喜欢哪一类呢？

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