为何我国红酒保质期不能超过10年？过期后还能喝吗？别再被误导了

互推小编 2024-02-24

随着大家对健康的重视，红酒也成为了餐桌上主流饮品，很多爱喝红酒的人甚至不远万里到欧洲去采购红酒，特别是欧洲几大红酒产区，酿造红酒都有数百年的历史，一些顶级的红酒因为品质好，其价格也不菲，也成为一些成功人士的首选。

其实我国酿造的葡萄酒也是品质极佳的，要说酿造历史，我国早在3000多年前就已经酿造葡萄酒了，在新疆及甘肃地区，都曾出土过一千多年的酿造遗址，比欧洲酿酒工艺要早上千年，同时新疆和甘肃以及山西多省都是葡萄酒的黄金产区，温度及纬度都非常适合酿造葡萄酒。

近二十年，随着国产葡萄酒的崛起，欧洲的葡萄酒在国内市场的价格也大幅下降，同时国产品牌的红酒品质也在不断提升，而且价格也更实惠，这让很多人开始选择国产的红酒饮用。

经常喝红酒的消费者都会发现一个问题，那就是我国市场销售的红酒都有保质期，一般都是5年、8年或10年，但是在欧洲市场上，红酒却没有保质期，一些年份红酒放了几十年反而价格更贵，那为何我国的红酒保质期不能超过10年呢？过期后还能喝吗？针对这两个问题，业内人员也给出了答案，以后别再被误导了。

1、为何红酒保质期不能超过10年？

我国相关部门对红酒的酿造有着严格的执行标准，要求厂家必须注明产品保质期，这既是为了让消费者在最佳的时间内饮用，也是酿造生产企业的免责声明，如果过期后饮用出现问题，厂家就没有责任了。

2、过期后还能喝吗？

其实红酒在保质期以外也是可以喝的，如果保存方法正确，放上几十年味道反而更加优质，所以欧洲那些大品牌的红酒一瓶才能卖到几十到上百万。

说到了红酒的保存，这里也和大家分享保存的注意事项，家里有红酒的可以看看，别让好酒变坏酒。

1、温度

储存红酒最适宜的温度是10到20度之间，这样的温度可以让红酒里面的软化单宁更加稳定，如果温度过高就会挥发，从而影响红酒的口感和品质。

2、光线

红酒的酒窖都是在昏暗的环境下，这样可以让其长久保存，如果家中没有条件可以放在橱柜里面，一定不能让阳光直射，避免氧化。

3、湿度

众所周知密封红酒的软木塞都是木质的，这种软木塞是可以透气，每年通过软木塞可以流入酒瓶里一毫克的氧气，红酒需要适量接触氧气，这样才会继续发酵，但是过量或者没有氧气也是不行的，所以都用软木塞堵住瓶口。存储红酒环境的湿度要控制在60%左右，太干燥软木塞会没有水分从而影响密封性。

现如今红酒销量逐年提高，但是和白酒相比还是无法比拟的，每年6000亿的是份额，红酒之战比不到百分之五，因此白酒的地位还是无法取代的，下面也给大家分享两款好喝的白酒。

1、国康1935

很多人认为白酒不如红酒健康，其实则不然，白酒要是纯粮食酿造的对身体也是有好处的，但是饮酒要限量，不能喝大酒。这款产自贵州茅台镇的国康1935就是优级的粮食酒，因为价格实惠，还带有经典的茅香，在贵州还有着酱酒小茅台的雅称。

能被市场和消费认可给予如此的评价，源于此酒的品质，而且担任酒厂的酿酒师还是从茅台酿酒退休的范应华，此人是贵州老一代酿酒名家，他到了国康酿造此酒都是用了茅台的所有流程。

范老师从原料开始就用了与茅台一样的红英子高粱，这种糯香饱满的谷物最适合酱酒的酿造，同时关键的酿酒工艺也是一样的坤沙技术，然后叶永烈五年去窖藏，每一环节都精益求精，所以才有了优级品质。

喝过此酒后都会被它的酱香所以吸引，尤其是多年窖藏老酒的陈香，口感都特别的细腻顺喉，酒体醇厚，丰盈剔透，回味更有经典的高粱焦糊香，伴随着还有四溢的果香，令人回味无穷。

2、北大仓酒

黑龙江是优质高粱的主产区，这里土壤肥沃，红高粱遍地都是，所以这里也出产好酒，这款北大仓就是酿造于齐齐哈尔，如今已有数十年的历史，当初正值茅台市场短缺，消费者都爱喝酱酒，所以酒厂抓准时机到贵州学习了茅台工艺，北大仓才得以扬名四海。

因为此酒几十年一直坚持走低端酒路线，售价也就相对很实惠，也被很多老酒当成了口粮酒饮用，特别在东北三省，这款酒的知名度形容家喻户晓都不为过。

今天的分享就到这里了，你认为我国哪款红酒最好喝呢？

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