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保温杯泡茶成毒茶,有毒且致癌?究竟能不能喝?央视实验揭晓答案

 

“老头子,你还敢用保温杯泡茶喝?”张阿姨一手夺走老伴李大爷手中的保温杯,并给他递了一只玻璃杯。

“你这又是搞哪出,我这保温杯泡茶泡了这么多年都好好地,你不要总是听信网络上的谣言。”李大爷不满地说道。

“人家央视都曝光过了,保温杯有毒,里面的重金属超标,不会中毒还会致癌,这难道还有假的吗?”张阿姨大声地说道

“你这说道到底靠不靠谱”听完老伴这么一说,李大爷倒是有点害怕了。

日常生活中,不少人都喜欢用保温杯来泡茶或者泡枸杞养生,那保温杯到底安不安全,还能不能使用?

一、保温杯“热水进,毒水出”?实验告诉你答案

央视确实曾曝光一批不合格的“夺命保温杯”,北京消费者协会的研究人员对市场上的50种品牌的保温杯进行测试,经检测发现重金属含量超标的保温杯竟然有19种,不少人都因此担心使用保温杯会危害健康,保温杯真的是如传闻中一样,会“热水进”,“毒水”出吗?

网上关于保温杯泡茶会中毒的说法流传甚广,传言称泡茶后会产生茶垢,这些茶垢附着在保温杯内壁,会导致内壁腐蚀,令不锈钢内的重金属溶出,人在饮用后会导致中毒。

沈阳理工大学材料科学与工程学院的任伊宾教授表示,根据国标GB9684-2011的食品安全标准中对食具用不锈钢材料有明确要求,严格限制铅、镉、砷等金属元素的溶出量,无需过度担心。

有学者曾对此专门进行过实验,测试条件是生活中几乎无法遇到的。在4%浓度的醋酸煮沸30分钟,再在室温下放置24小时后,测量不锈钢器皿内的重金属含量,结果发现合金元素的溶出量均<0.5mg/dm2。

另外,央视《生活圈》栏目也曾经请研究人员做过一项实验。研究人员分别选取了9款茶杯和3款滤茶器作为样本,所有样本均为不同材质,其中有7个茶杯为保温杯。分别在不同的容器内加入3g茶叶,加入等量的开水冲泡60分钟,之后滤出茶水倒入试管内,检测茶水内的铅、砷、镉、铬等重金属含量。

结果发现,12款茶水内的重金属析出都非常微量。日常正常使用保温杯不会有重金属析出,即便是有析出,也是非常微量的,不会影响健康。

二、保温杯、塑料杯、玻璃杯、搪瓷杯,到底哪种杯子安全?

很多人都关注自己一天喝了多少水,却忽略了装水的杯子。水杯选不对,喝水可能也有风险。不同的人喜欢用不同材质的杯子,不锈钢的、玻璃的、塑料的、搪瓷的等等,材质不一,优缺点也有差异,究竟哪种材质的杯子喝水更好?

  • 不锈钢保温杯

不锈钢材质具有耐热、耐腐蚀、不易碎等特点,在使用时要注意不能装碳酸饮料、咖啡、果汁等饮品。同时,注意不能长时间装茶水、菜汤、酱油等,这些酸性材质的饮品容易让不锈钢内的重金属析出。

  • 玻璃杯

玻璃杯是所有材质中最为安全的,其多是由无机硅酸盐类高温烧制而成,化学性质稳定且容易清洗,唯一的缺点就是易碎。在第一次使用时要注意不能直接倒入热水,否则容易引起爆裂,建议先倒入一点热水预热。

  • 塑料杯

塑料杯常见的材质为聚丙烯、聚碳酸酯,前者具有很好的耐热性,还可放入微波炉内使用,后者则不宜装热水,也不能在高温下暴晒,否则容易让有害物质析出。且塑料杯上存在有很多的空隙,更容易藏污纳垢。

  • 搪瓷杯

搪瓷杯主要可分为无彩釉、釉下彩以及釉上彩三种,其中无彩釉的主要成分为陶瓷,这种釉不会有什么有害物质析出,日常喝热水喝茶均可;釉下彩是先上颜料再高温煅烧的陶瓷杯,颜料在釉下方,这种杯子冲泡热水也不会析出有害物质,比较环保健康;而釉下彩是将颜料涂在陶上面,使用时可能会有有害物质析出,一般不推荐。

三、如何挑选出合格保温杯?记住这5点

选择一个合格的保温杯是很重要的,在选购时要注意这几件事,每点都很重要。

一看标签:选择保温杯时要查看外包装是否有材料类型、材料成分、厂家名字/电话/执行标准等字样。

二看材质:保温杯的内胆材质首选304/316材质,要注意查看是否有明确标识,其他材质只要符合国家标准也可选择。

三看外观:品质好的保温杯杯体表面、焊接处以及杯盖开关按钮等都应该是正常的,不会有杯盖不合等问题出现。

四闻气味:品质好的保温杯闻起来是没有异味的,或是味道较为轻微容易散开,如果打开味道很重的话,则说明可能存在使用风险。

五看保温:在长时间盛装热水后,保温温度越高的,说明性能越好。

关于保温杯的传言有非常多,但很多都是不可信的,对此要学会甄别,不要因此而影响自己的正常生活。

参考资料:

[1]《辟谣|保温杯泡茶泡出重金属? 不锈钢没有这么不堪一击》.消费日报社 2019-11-18

[2]《用错水杯等于喝“毒”!玻璃杯、不锈钢杯......最安全的水杯居然是?》.上观 2023-01-07

[3]《保温杯里泡这些东西,不养生反养毒?真相是……》.上海市场监管 2020-09-11

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