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常回家吃饭｜手工柳杉木蒸笼留住原色原味

互推小编
 

蒸菜的起源

氤氲蒸气，酝酿温暖美味。「蒸」是人们相当熟悉的传统烹调方式，在中国饮食文化中已有数千年历史。据史书记载，源于王莽时代。王匡、王凤在竟陵起义，遭到官兵的追击，起义军无以为食，仅靠挖野生荸荠与野菜充饥。当地农民知道后，踊跃献出少有的备荒粮食。然而，仅有的粮食不可能填饱义军的肚子。起义军只好将粮食磨成米粉，与野菜拌在一起蒸食，将难以下咽的野菜变得较为可口，使义军由此度过难关，挥师抢占京山新市。天门蒸菜由此传开，老百姓称之为“匡凤菜”或“绿林菜”。

中国的烹饪方式有很多，如炒、爆、熘、炸、蒸、煎等。每种方式对应的器具也不同，做出的味道也不一样，而蒸是最具代表性的美食料理之一。新石器时代人类就已经发明了甑这种炊事工具，通过运用陶甑将食物变得可口美味。如今，无论是街头巷尾的美味小吃，或是居家生活中的料理烹调，都能为餐食增添暖意。

鼎蒸笼来源

当代社会，人们对美食的标准比以前更高，口味上精益求精，吃蒸菜也不例外。工欲善其事必先利其器，鼎蒸笼以独特设计，蒸出超乎想象的美食，即使最挑剔的老饕也不能拒绝！鼎蒸笼出自JIA Inc. 品家家品，自品牌创立之初上市以来，受到全球关注和喜爱，无论是来自东方或是西方的消费者，甚至米其林主厨和跨国五星酒店都爱不释手，浑圆可爱的超高颜值，加上能同时上蒸下煮的创新功能性，也获得了享誉全球的诸多设计大奖青睐。

但其实探究鼎蒸笼设计的起源，品牌创办人林先生，早年长期于国际机场间奔走事业，对于家和温暖的思念无尽，最怀念的就是全家人聚在一起吃热腾腾的火锅！应运而生的，就是鼎蒸笼！

鼎蒸笼的材质

手工制成的柳杉木蒸笼，蒸煮时会散发淡淡的香气，以赤陶代替一般全竹的蒸笼底盘，系因透气吸水的赤陶材质，能使蒸煮的食材不会有过多水汽残留，避免食材过度湿软。而优质耐火土制成的蒸锅锅身，对温度变化有卓越的耐受性，打破一般陶瓷无法直火加热的限制，相较于一般市面上的砂锅、土锅，更安全耐用。

鼎蒸笼的用途

不只是蒸笼，也是炖锅，三层式的设计可以同时上蒸下煮，一次至少做好两道美味料理，蒸笼盘可堆叠，亦可分开使用，让您随心所欲享受自由随兴的蒸煮乐趣!

经细心挑选多种天然材质，并由设计师手工精心打造，鼎蒸笼呈现独特的异材质结合工艺之美，荣获了台湾金点设计奖。此奖项在台湾已经拥有35个年头，是台湾历史最悠久、最权威且最富知名度的专业设计竞赛，被媒体成为「设计界的金马奖」。蒸出食材的原色原味，让你在家自己就可以做出美味的料理。（艺莲公园有售卖哦~）

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