厨房大变身，云米Cross跨界烟灶套装带来的不仅仅是洁净

互推小编 2023-11-08

年轻人买房，总是一味追求时尚精致的装修，往往忽视了最重要的，也是最具实用性和家庭完整性的厨房和卫生间的配套设施配备，装修这事儿，还得讲究个一步到位，我就吃了这亏，刚装修那会儿，整套房子规划装修下来，恰恰忽略了厨房油烟机灶具的预算，最后委屈求全买了一套最便宜的烟灶套装，后来这几年可真没少受全屋油烟味的困扰，油烟机吸抽烟能力急转直下，燃气灶火力忽高突低炒菜油烟弥漫，厨房做饭要全副武装。全家人实在忍受不了了，正赶上云米烟灶套装大促，再加上对云米品牌文化产品的谙熟，下单了一套云米cross跨界烟灶套装，放心下单静候收货了。

户型比较小，包括厨房也是，我们对于烟机灶具的基本功能需求就是火力大，油烟净，速度快。看似简单的几个字，现实体验起来总是满身油烟味，菜还没熟，烟已满屋，“做饭是一种享受”成为奢望。这下就期待云米cross跨界烟灶套装能否带给我们如何的惊喜。

安装

收到是两个大包装箱，油烟机内衬木架保护，毕竟是接近30公斤的大家伙，建议购买的朋友们一定要写清详细收货地址，这么大家伙可不是单凭一己之力很轻松就能搬上楼的。

云米互联网智能油烟机Cross，全不锈钢机身，很厚实的专用防油蚀钢板，受力也不会变形，从包装箱里取出机器也很是费力一番力气。

标准配置铝箔烟道管道用材极其扎实，从预安装的烟道管道可以看到，成型标准是市面上我所接触到的烟管道所无法比拟的，硬度足够的铝箔在日常耐用和管路排布环境应对方面会有比较理想的功能性及整体美观性的优良表现。

烟灶套装的燃气灶安装很相对方便，对于烟机的安装可还是不要轻易尝试了，预约安装步骤非常简单，微信关注“云米商城”公众账号，几步即可报装成功，非常人性化的免费拆旧服务，安装师傅的服务小细节利索解决打理难题。

功能初试

装好机器后，给人最大的直观感受就是整台机器非常有“派”，左右长度很宽，可达到895mm，垂直长度完全包住了燃气灶的整体净长度720mm，而仅仅385mm的烟机深度令整套厨具更具一体性，在我我小厨房里也不显得局促。云米互联网智能油烟机Cross采用欧式烟机隔烟屏拢烟吸排的工作模式，自动隔烟屏是以向前方展开85°的角度进行工作，结合机身面板倾斜角度，油烟机自身同宽的宽阔收拢油烟面积，形成宽大负压排烟区搭配自动开合的隔烟屏，做饭烧菜产生的受热升腾扩散油烟，被拦截吸走，物理硬件结构直接应对油烟飘散蒸腾情况，再多油烟也会被阻挡瞬吸。

这隔烟屏的作用除了收拢油烟其实功能还是很多的，在隔烟屏展开后，相当于在油烟与烹饪者之间形成了一个屏障隔挡，油烟不会扩散熏人更不会往外溢，只会按照我们设计的既定路线被吸走。

用公共烟道的的朋友也会深有体会，在做饭档口，饭还未做，邻居油烟已从公共烟道经过油烟机扩散到自家厨房，这下有了隔烟屏关闭时的状态，再加上烟道止逆阀的单导向性能，公共油烟不会再倒灌。

除了上面我们聊到的关乎一台吸油烟机能力的强弱的最关键因素主要还是要看吸油烟机在灶面产生油烟的区域能产生多大的负压区域的直观理解，其实大家稍微想一下也可以分析到，有了空间的容量还得看它动力方面的排风量有多大，风压是否够，这样才可以看出它的真正排风效果好不好。理论上来讲，在排风量+风压形成的涡轮跟负压区域内腔设计合理的情况下，一般情况下排风量越大的抽油烟机，风压也就越大。有了大负压区再加上迅速抽走油烟的风量和风压，这样的工作效率才会更高。

为更适合中式厨房，云米cross烟机动力系统采用260W动力电机，内部烟道15°倾斜的吸排设计，油烟直排总归比拐弯要顺畅，排烟256mm离心叶轮，概念大家可能不太直观，老牌子叶轮一般是200mm，新式220mm，如果是欧式烟机是240mm，云米cross也是目前现在最大尺寸的。动力增大，动力面积加宽由此可以带来的更强的21m³/min大吸力，即使爆炒辛辣香料，瞬吸不拖沓。

再就是我们很容易忽视的一点，也是除去上面一般情况下，我们一直会遇到的特殊情况，在整栋楼尤其是公共烟道面积有限的高层建筑，做饭时烟道成了百家烟争鸣，比拼实力的阵地，烟机动力小总归会被烟道内高压油烟压力倒灌。云米cross烟机内置自动巡航增压模式，可避免在排烟高峰期，由风力不足引起油烟受阻产生油烟倒灌的风险。该模式能自动监测到公共烟道中阻力大小的变化情况，做饭集中时段公用烟道中压力增大，会造成吸油烟机应有有效排量不足，在此时流动不畅的时候，自动巡航增压模式就会自动加速加压，持续最大加风压可达400Pa，明显有效应对公共排烟阻力，当系统检测到公共烟道压力小于设定数值时，系统自动退出巡航增压模式，正常工作排烟。

可拆除涂油网及长条形接油杯，轻拉拆卸，清洗便捷。

燃气灶初试

云米互联网燃气灶Power 4.5 1A跟上面我们看到的油烟机为套装安装，燃气灶整体包装配件丰富，软管卡箍、内火盖、外火盖、锅架一应俱全，并贴心配备了一个用于奶锅烹饪的牛奶架，也就是下图左上角的不锈钢材质圈架。

灶面是中规中矩双灶头设计，整体为嵌入式与台式功能兼顾使用。在台面直接摆放或者在台面嵌入使用。

云米互联网燃气灶Power4.5的面板采用三重防爆玻璃，充分考虑到实际使用场景，它可以承受高达300摄氏度的高温，像一般的开水、高温油等洒在上面都会不有丝毫影响，从而避免玻璃爆裂安全隐患。

旋钮开关采用了锌合金材质，其表面经过电镀拉丝处理。与黑色火盖锅架相得益彰，很上档次。

内外火盖360°安装，外火盖176个火焰孔可充分燃烧燃气。

为什么大饭店的炒菜会好吃呢？其实除了厨师的技艺精湛和配料恰当外，最主要的决定因素还是灶具火候的迅猛，简言之就是，火力小的灶具是在焖菜，火力足够大的灶具才能叫做烧菜，烧制过程中迅速激发菜品快速成熟的同时锁住营养并保留原汁原味，调料五味在此过程中亦被渗透其中。云米cross特殊设计燃烧系统，燃气氧气得以充分混合触发蓝色火焰燃烧充分提升至4500W大火力炝炒，热效率高达63％，炒菜必然清脆爽口。

有了大火炝炒远远不是我们想要的全方位灶具，煎牛排，炖鸡汤需要更精准的文火加持。火力调节230°锌合金宽频旋钮，小火调节更多选择温度把控才能达到最精细，这样的火候才会有爱的温度。

安全是灶之本

安全方面是一台燃气灶具最基本的质素，做饭烧菜难免会有溢锅流淌汤汁的意外情况，最可怕的是燃气灶熄火不断气，长时间燃气外泄非常危险，下面我们聊一下云米cross特别设置的很科技燃气熄火保护黑科技。

燃气熄火保护通过热电偶加控制阀实现，控制阀用来控制燃气通断，按压下去通气，自动回弹上升断气，内设弹簧支撑装置，平时处于上升状态，也就是燃气灶断气状态，在旋钮按下去时同时连接控制阀下压释放燃气，旋钮同时接通脉冲打火点燃灶眼燃烧，此时还不能马上撒手旋钮，因为控制阀还未锁定在通气状态，此时需要热电偶也就是我们常说的热敏探头温度达到一个持续的数值，才会联动控制阀的锁闭通气状态，大概3-5秒钟后，即可松手，燃气灶处于燃烧状态，在关闭燃气灶时，旋钮回拧归0，手动导向控制阀上升，整个灶具断气。熄火保护同理，突然溢锅扑灭灶火，但是燃气还在持续通路，非常危险。按以上原理，热电偶温度降低，联动控制阀上升，整个灶具断气保障使用安全。

烟灶厨房用具的普及从一个侧面反映出我国燃气普及率越来越高，但由于不同地区的制气水平不太一致，燃气组分和气压也经常会发生变化，所以燃气灶在使用过程中，难免会发生回火现象，轻则导致灶体温度升高，烫伤用户手指，重则导致灶具的玻璃面板爆裂或不锈钢面板烧黑变形，甚至会烧坏灶具内部零件，更严重的还能发生爆炸，造成伤亡事故。因此，目前市场上的燃气灶具，除设有熄火保护装置外，大部分都还设有回火保护装置。

燃气灶防回火装置，包括设在燃气灶炉头座上的熄火保护热电偶、控制燃气灶燃气通断的电磁阀以及设在燃气灶的燃烧器底座内的回火保护热电偶，熄火保护热电偶为正热电偶，回火保护热电偶为负热电偶，熄火保护热电偶和回火保护热电偶串联连接，再与电磁阀连接。回火保护热电偶包括感热头、和感热头连接的补偿导线、套在感热头外面的绝缘套，感热头为阻焊在一起的镍铬合金丝和铜镍合金丝，补偿导线的负极和正极分别与熄火保护热电偶的负极、电磁阀的正极连接。回火保护热电偶设置在燃烧器底座内的燃气喷嘴处，其感热头与燃气喷嘴的喷气口齐平，回火保护热电偶外面套设有陶瓷绝缘套以防止短路。

当燃气灶正常工作的时候，熄火保护热电偶产生温度差形成热电动势提供给电磁阀吸合，而回火保护热电偶此时基本不工作，形成的反热电动势可以忽略。一旦发生回火，设在燃气喷嘴处的回火保护热电偶，就会产生负电势与熄火保护热电偶产生的正电势相互抵消，从而使电磁阀掉阀，切断燃气通路，进而达到防回火的目的。

云米cross独具防回火装置，防患于未然才是最有良心的商家。