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如何保养不锈钢锅具？几个小诀巧让你的锅多用好几年

互推小编
 

不锈钢锅具保养妙招，你get到了吗！

不锈钢锅具在厨房界已经逐渐地成为厨具的主力军，但是很多人常常因为不了解不锈钢锅具的使用方法，总会觉得它不如传统工艺的铁锅好用，因此忽略了它拥有的传统铁锅不可比的优点。

不锈钢锅具的清洁保养让不少人头疼，其实只要我们生活中多注意一下，稍加一点使用技巧就能对让问题很好的解决，明明下厨很快乐的事情，我们不要因为锅具耽误了我们奔向美食的路程。接下来我来教大家怎么使用好不锈钢锅具，快来记下小妙招吧！

不锈钢材质的锅具，通常会被制作为各种款式型态的锅，比如煮锅、蒸锅、奶锅等；虽然没有像铁锅一样表面有涂层和防锈膜，但是简单的进行开锅还是有必要的！

首先，我们要用洗洁精清洗，再用热水洗一次，去除浮灰等杂质；

然后再倒入清水,加上一些白醋中和一起,放置于炉具上加热至沸腾，关掉火后用热水洗干净。

将洗好的锅再放到炉具上,用中小火干烧掉蒸发掉锅内的水分后，闭火趁锅具还有温热感倒少许食用油，再用软布把食用油均匀抹匀锅内壁。

这样我们就开锅完成，可以开始享受厨房的乐趣生活啦！

加热不锈钢锅具：火焰不超过锅底

锅具的使用对于火候的把握要掌握好哦，因为不锈钢锅具比较不好清洗，加上它的材质与铁锅不同，那它的使用方法跟铁锅的不一样。

使用的过程要注意炉具的蓝色火焰不能超过锅底的底盘，也不要长时间干烧锅体，会让锅具发黄发黑，所以使用的时候建议用中小火，这样锅具寿命也会更长。合格的不锈钢锅具的导热性、耐久性还是比较好的，关火后，很长时间锅体还是温热的。

使用不锈钢锅具：冷油冷锅不粘锅

不锈钢锅具它有不粘功能，我们要掌握好温度，在锅具衡温达到160-180摄氏度，可以达到不粘食物的效果。这时候也许有人就会问了：“不锈钢平底锅炒菜会粘啊，怎么不会呢？”小编来回答你，这不是锅的问题，而是使用方法问题。

要做到防止锅具粘锅，我们要冷油冷锅，把油直接倒进锅内，再进行加热，让油在锅中会产生油纹像漩涡的纹理向锅边扩散，表明锅内的温度足够了，再放食物烹煮。

清洗不锈钢锅具：抹布热水小苏打

虽然锅具好看，可是清洗也是个让人头疼的问题，特别是亮光的锅具更会这样。经过小编的多次测试，效果最好的最平民的办法是用抹布+小苏打+少许热水擦拭，能在一定程度上减缓污渍，这样对锅具的伤害也最小。

建议不要用钢刷去刷，还有不用强碱或强氧化性的化学药剂，比如像漂白粉、次氧酸钠这种的清洗，会破化了锅具表面。

还有些影响不锈钢锅具保养的不容忽视的因素，小编在这说一下：

1、使用过的锅具不要立刻用冷水洗锅，不然会产生大量水雾，这样就不容易清洗了，建议用温水清洗；
2、尽量烹饪的时候多使用木质锅铲，在高温制作料理的时候与锅体来回碰撞，也不会让锅具刮花。
一锅一菜，一顿简简单单的饭；做好锅的保养，做好饭，是好好生活的开始。
谢谢大家的阅读，小编会一直分享厨房知识哟！

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